Pytanie o przyswajalnosc

Witam serdecznie ! Czytlem kiedys artykul chyba pumy666 chodzilo tam oto ze warto po treningu zastosować odrzywke w postaci bulka/gainera a po godzinie normalny posilek ww proste/bialko gdyz wiecej skladnikow organizm jest w stanie ze tak powiem zagarnac dla siebie w tym czasie... wiec jak to jest ? warto dodac odrzywke po treningu nawet jesli mamy wszystko wyliczone?

moim zdaniem dziwne te badania. - mnie specjalonie nie zaskakują, korespondują bowiem z terminami takimi jak osmollanośc/masa cząsteczkowa itp

tutaj abstract jednego z badan:


BACKGROUND: The energy density of a nutrient drink is one of the main factors that affect the gastric emptying of the solution, while osmolality and viscosity are thought to have only a minimal influence. METHOD: The rate of gastric emptying of two isoenergetic carbohydrate solutions with different osmolality and viscosity was determined using a double sampling gastric aspiration technique. Six healthy male subjects were studied on two occasions using approximately 550 ml of a solution containing 13.5% of carbohydrate either in the form of a mixture of monomeric glucose and short chain glucose oligomers (G-drink) or of long chain glucose polymers composed of 78% amylopectin and 22% amylose (C-drink). RESULT: The half emptying time (t(1/2), median and range) for the viscous, markedly hypotonic (62 mosmol/kg) C-drink was faster (17.0 (6.2-31.4) min) than for the moderately hypertonic (336 mosmol/kg) G-drink (32.6 (25.2-40.7) min). The amount (median and range) of carbohydrate delivered to the small intestine was greater during the first 10 min after ingestion of C-drink (31.8 (15.8-55.9) g) than after ingestion of G-drink (14.3 (6.8-22.2) g). However, there was no difference in the blood glucose (P = 0.73) or serum insulin (P = 0.38) concentration at any time point after ingestion of the two test drinks. CONCLUSION: The results of this study show that the carbohydrate present in C-drink, although it has the propensity to form a gel, empties from the stomach faster than that of an isoenergetic carbohydrate solution (G-drink) without potentiating increased circulating blood glucose or insulin levels.

Scand J Gastroenterol. 2000 Nov;35(11):1143-9.
Related Articles, Links / Improved gastric emptying rate in humans of a unique glucose polymer with gel-forming properties.
Leiper JB, Aulin KP, Söderlund K.Dept. of Biomedical Sciences, Aberdeen University, UK.


jaki wpływ ma opuszczenie żołądka a trawienie ostateczne z wchłonięciem. - istotny. Kazeina głownie dlatego wchłania się wolniej, że wolniej opuszcza żoładek.


Jeśli miernikiem stopnia wchłonięcia węgli byłby skok insulinowy to potwierdziłoby się to z zaleceniami lekarzy, by przed pobraniem krwi (w celu diagnozy cukrzycy) spożyć glukozę. - nie rozumiem o czym mówisz pisząc o stopniu wchłonięcia. nie wiem czy nawiąze do tej kwestii wspominając iż skrobiowe frakcje weglowodanow szybciej uzupełniają glikogen niz roztwór glukozy (przynajmniej w pierwszej fazie).

wiele wskazuje na to iż amylopektyny (frakcja skrobii), szybciej zaczyna byc wchłaniana, glukoza wchlaniana jest gwałtowniej.

w ogolnym rozrachunku, nalezy brac pod uwagę nie tylko szybkosc wchlaniania ale przede wszystkim odpowiedz "anaboliczną" i ogolny bilans takiego a nie innego zagrania. Stąd też wolowina z ziemniakami nie wydaje sie być gorszą opcją po treingu niz gainer, osobiscie gdybym mial wybierac ekwiwalent kaloryczny - wybrałbym zdecydowanie pierwszą pozycję

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-06-17 12:40:52

warto. bo odżywke szybko wypijesz a nawet jakbyś jadł posiłek minute po siłce to zawsze tam ci sie bedzie troche wchłaniał i nie zjesz go w ciągu 10sekund
tylko pamiętaj żeby potem zjeść pełnowartościowy.

i mała popraweczka: "a po godzinie normalny posilek ww proste/bialko"
ww złożone a nie proste

Zmieniony przez - Ricz99 w dniu 2010-06-16 19:51:29

Wlasnie oto chodzi ze proste.. zeby w miare szybko sie wchlonely.

To jak w koncu to jest?

ale co konkretnie z prostych masz na myśli?

ja nie widzę sensu skoro jesz od razu po treningu gainera lub białko i np. banan, a potem jesz białko i ww proste. niby to prawda że po treningu nasz organizm że tak powiem "nie przybiera na wadzę" bo po wysiłku powstaję zapotrzebowanie na ww i B. (nie pamiętam jak to się profesjonalnie nazywało, chyba chodzi o uzupełnienie glikogenu w mięśniach...)
ja bym jadł godzine po tym gainerze normalny posiłek z ww złożonymi.
ale chętnie posłucham innych osób które się wypowiadają.
kamilo jak możesz to podeślij linka o którym mówiłeś

Bialy ryz,ziemniaki,kus kus.. Jesli zjem bulka po treningu dojade do domu po godzinie juz ww zł ? z tego co czytalem to chodzilo o proste w postaci normalnego jedzenia

hehe chetnie bym wlasnie go odnalazl.. :) ale jak puma zniknol to i jego temat tez :) i go poprostu brak

masz na myśli ww proste o wysokim IG?
wiesz co mi to się wydaje że ryż to jest węglowodan złożony a nie prosty
prosty to fruktoza, carbo itp

Zmieniony przez - Ricz99 w dniu 2010-06-16 20:13:47

Napisalem dokladnie : bialy ryz,ziemniaki i kus kus to czekamy na wypowiedzi innych :)

WW o niskim IG to masz ryż brązowy nie bialy fruktoze to chyba z owocami pomyliles :p

aa sory nie zauważełym poprzedniej wypowiedzi
najlepiej jakby się wypowiedział ktoś kto coś takiego na sobie oblukał
wiem że ryż brązowy o niskie IG ale to nie ww prosty
mowa była o białym tylko nie zauważyłem

Zmieniony przez - Ricz99 w dniu 2010-06-16 20:16:36

znalazłem coś takiego może być ciekawe:
https://www.sfd.pl/węglowodany_proste_czy_złożone_-t295759.html

Zmieniony przez - Ricz99 w dniu 2010-06-16 20:17:22

biały ryż (oczyszczony) to ww prosty, przepraszam ale nie odrobiłem pracy domowej

Zmieniony przez - Ricz99 w dniu 2010-06-16 20:23:27