Pytanie co do białek jajek

Witam. Mówi się, że białko jajka ma średnią wchłanialność, ale nie znalazłem nigdzie odnośnika do żadnej bibliografii w tej kwestii. Skąd wiadomo że ma średnią wchłanialność ? Są jakieś materiały do badań na ten temat ? Wiem że wyizolowane białko jaja faktycznie ma wchłanialność średnią, bo za granicą są odżywki z białka jaja. Ale jak się to ma do jedzenia całego jajka np. na twardo ? To dla mnie ważne pytanie, bo większość białka w mojej diecie pochodzi z jajek. Nie znalazłem nigdzie w wyszukiwarce SFD podobnego tematu, wszędzie jest mowa że średniowchłanialne, ale nigdzie nie ma info skąd ta wiedza.

nie czytaj takich bzdur.. jajka są jednym z najlepszych źródeł białka, oraz w przypadku żółtek witamin i tłuszczy, jedz normalnie i nie przejmuj sie tą "wchłanialnością".. poza tym, jak większość białka u Ciebie w diecie pochodziz jajek, to ile Ty jesz ich dziennie ?

Chyba chodzi Ci o strawność bardziej : )

Białko jaja jeśli jest poddane obróbce to jest jednym z najłatwiej strwaych białek, tym samym jego wchłanialność jest na wysokim poziomie + idealny aminogram

No to super, dziękuję serdecznie za odpowiedź. Narazie jestem na etapie układania diety, ale potrafię zjeść do 12 jaj dziennie do 16 jaj w 3 posiłkach. Reszta posiłków już ma mięso lub nabiał zamiast jaj. Martwiłem się tą wchłanialnością, czy aby zastępowanie mięsa jajkami jest ok

to duzo jesz tych jajek.. jajka to dosyć tanie zrodlo bialek i tluszczy.. ale dieta nie polega na szamaniu niewiadomej ich ilosci.. ułóż jak najszybciej tą diete, postaw na odpowiednio zbilansowane posilki

Wrzuć całość diety i zobaczymy jak to wszystko wygląda .

kiedyś, bodajże w LO pokłóciłem się z matką i nie chciała mi dawać na miskę to i po 30 na dzień się jadło, bo jajka zawsze w domu były.

Ja przez 4 miechy , chodziłem też do cukierni codziennie po białka jaj i żółtka. Dużo zostawało im w produkcji i jak Koniu 20-30 jajek dziennie , w sumie 4 miechy bez mięsa w diecie ...

to niezle panowie ja jem średnio 10 dziennie i wydawało mi sie, ze to i tak duzo.. ale po Waszych postach, juz nie będe tak myślał

Mój kolega z klasy trenował street workout i jak na wiek 16 lat miał dobrą sylwetke. Po treningu jadł 7 jajek. Zaczął się rok szkolny, pochodził do szkoły wrzesien i pazdziernik a potem az do teraz lezał w szpitalu na zakrzepice nogi. Nie wiadomo od czego sie to wzieła, moja teoria jest taka ze od nadmiaru jajek... Wierzcie mi lub nie z tą zakrzepicą ale nie mam powodu kłamac ;)
A co do jajek słyszałem że dobrze sie wchłaniają jak usmazysz na masle, lub będziesz przegryzał z chlebem z masłem :)

Tak przegryzał z chlebem i masłem :D