SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Prosty OMLET białkowo-tłuszczowy [LC]

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 13261

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 240 Napisanych postów 3202 Wiek 23 lat Na forum 6 lat Przeczytanych tematów 57662
Witam

Przepisów na omlety jest mnóstwo, prezentuję poniżej mój. W smaku i w strukturze bardzo podobny do biszkoptu. Idealny na diety typu LC, jest też bardzo prosty w wykonaniu.

Składniki na ciasto:

- 2 jajka
- 50g śmietany 18%
- 10g kakao
- ewentualnie słodziki/cynamon/przyprawa korzenna

Składniki na krem na zdjęciu:

- 50g śmietany 18% (ew. 30%)
- 5g białka w prochu
- 50g twarogu

Wykonanie:
1. Oddzielamy żółtka od białek.

2. Żółtka łączymy ze śmietaną i kakao, ewentualnie dosypujemy również cynamon, pokruszone słodziki.

3. Ubijemy białka (odrobina soli ułatwi nam robotę)

4. Ubite białka dodajemy do masy, delikatnie mieszamy całość. Powinna powstać konsystencja gęstej, czekoladowej piany.

5. Rozgrzewamy patelnie - można spryskać PAM-em, ew. rozsmarować na patelni jakiś rodzaj tłuszczu (kokosowy etc.), tak żeby na sucho nie smażyć.

6. Wylewamy masę na patelnie i smażymy pod przykryciem na bardzo małym ogniu. I teraz uwaga: im dłużej będziemy smażyć, tym omlet wyjdzie po prostu lepszy. Odrobina cierpliwości się przyda, ostrzegam, że zapach będzie zniewalający. Uwaga nr 2: nie przewracamy na drugą stronę omleta!

Gdy góra się zetnie delikatnie zsuwamy omlet z patelni na talerz. Gotowe!



B/T/W


Krem:
Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i miksujemy na gęstą, kremową masę. Gotowe!

B/T/W


Efekt końcowy (można dać dodatki jakie się chce oczywiście):





Mi takie omlety bardzo smakują. Pozdrawiam!
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 4934 Napisanych postów 21619 Wiek 32 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 93512
Wygląda puszyście No i ten krem mniam

Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html 

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 1723 Napisanych postów 27216 Wiek 26 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 516400
Racja. Wygląda puszyście.
Super sprawa.
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 240 Napisanych postów 3202 Wiek 23 lat Na forum 6 lat Przeczytanych tematów 57662
Zgadza się, jest puszysty, tak wygląda w trakcie konsumpcji

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 1723 Napisanych postów 27216 Wiek 26 lat Na forum 8 lat Przeczytanych tematów 516400
Solidny :)
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 4475 Napisanych postów 35568 Wiek 30 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 261066
No no, prezentuje sie na prawdę smacznie

ZAPRASZAM NA MOJEGO BLOGA: http://www.sfd.pl/[BLOG]_K_PS_w_kuchni-t1081825.html

"WE FIGHT. THAT IS HOW WE WIN, THAT IS HOW WE DIE."

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 592 Napisanych postów 4542 Wiek 32 lat Na forum 6 lat Przeczytanych tematów 25258
Bardzo apetyczny,spróbuje na sniadanie :)

Blog kulinarny - serdecznie Zapraszam
http://www.sfd.pl/[BLOG]_Kendi_na_Bombie,w_Kuchni_:_-t1095480-s9.html#post5

Jedz jak Król,żyj jak Król ;)

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 8 Napisanych postów 224 Wiek 31 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 4876
U mnie po wymieszaniu wszystko pływa
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 4934 Napisanych postów 21619 Wiek 32 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 93512
Być może nie udało Ci się porządnie ubić piany?

Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html 

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 8 Napisanych postów 224 Wiek 31 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 4876
Nie no amatorki nie ma od lat robię omleta na śniadanie ale w wersji z platkami owsianymi. Piana, że o ścianę można rzucać. Żółtka, śmietana i kakao = wodnista konsystencja. Chyba, że ta śmietana gęsta była? Wlałem wszystko na patelnię około 30 min zdjąłęm pokrywke bo ile to można robić i oczywiście placek opadł i teraz ma grubość 1cm
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 4934 Napisanych postów 21619 Wiek 32 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 93512
Śmietana 18% jest gęsta i jest płynna, w przepisie zapewne była to ta z kubeczka, kwaśna 18% z lodówki.

Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html 

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Kurczak faszerowany - de voile

Następny temat

Czym jest „foodporn” i jaki ma na nas wpływ?

Shaker