Pomoc dla początkującego

Witam. Mam 23 lata, 187 cm wzrostu i prawie dobijam 100 kg wagi. Gdy ujrzałem na wadze numer policji (99,7) stwierdziłem, że czas na zmainy. Od tamtej pory 3 razy w tyg (Pn, Śr, Pt) uczęszczam na treningi Muai Thai (1h), a we wtorki i czwartki udaję z kolegami crossfit (też 1 h). Do tego w weekendy pracuje w firmie eventowej jako "pakman". Kondycja organizmu jak najbardziej poprawila się w przeciagu ostatnich 4 tygodni, jednak pojawiły się problemy:
1. Wachania wagi - staram się schudnąć, a waga skacze mi pomięczy 95,5-98,0 kg. Diety jako takiej nie stosuje, jem o okreslonych godzinach 5 posiłków dziennie, mięso drobiowe, ryż, serki wiejskie, musli z mlekiem itp. Problemem są weekendy gdyż ze względu na pracę znikam na wiele godzin i jadam o bardzo różnych porach. + Jestem słaby na tyle, że w soboty pozlwalam sobie czasem na niezdrowe jedzenie.
2. Regeneracja mięśni - niestety czego bym nie robił, po wycisku na muai thai moje uda, szczególnie noga wykroczna nie daje rady się zregenerować. Siniaki noszę tydzień + (co wyklucza część ćwiczeń), a treningi są co dwa dni. Stosuje końską maść (chłodzącą), ale niewiele daje.
3. Słabe kolana - musze je wzmocnić, gdyż ilość treningów + dźwiganie w pracy źle się na nich odbija.

Plan jest prosty, przestać kantować z dietą i jakoś rozwiązać problemy. Proszę o pomoc, z góry dziękuję.

1. Waga cały czas skacze nie ma możliwości żeby stała cały czas na tym samym poziomie, waż sie zawsze o tej samej porze dnia. Ułóż diete z ujemnym bilansem kcal i nie jedz śmieciowego jedzenia(godziny przyjmowania pokarmów mają drugorzędne znaczenie jeżeli ilość kcal i makroskładników jest odpowiednia).
2. Na regeneracje mięśni jest dobra sauna, gorąca kąpiel, BCAA lub duża ilość białka pełnowartościowego w diecie
3. Zmniejsz swoją własną mase ciała a na pewno ich stan sie nieco poprawi.

Witam,
jeśli szukasz indywidualnych porad, diety opracowanej precyzyjnie dla Ciebie przez naszych dietetyków oraz treningu przygotowanego przez naszych trenerów personalnych to skorzystaj z tej oferty.

Nasi specjaliści przygotują wszystko za Ciebie i specjalnie dla Ciebie

http://potreningu.pl/plany/strefa-mezczyzny

Pozdrawiam.