Oliwa z oliwek

Witam
Czy jak smarze na oliwie z oliwek to musze tez ją dodawac do posiłków ? Czy to starcza jako tłuszcze roslinne ?

gdy na niej smazysz nie licz,
dodawaj

Zmieniony przez - ANIIMAL w dniu 2011-02-10 21:12:04

Liczyć należy bo zawsze mieso coś złapie
Gorzej z tym ile złapie bo ciężko stwierdzić.

W zależności od tego w jakim momencie położysz produkt na smażonym tłuszczu wsiąka on różną ilość tłuszczu. Jeśli tłuszcz będzie odpowiednio nagrzany, powstanie mało przepuszczalna "skórka" która spowoduje że produkt nie będzie tak nasiąkał tłuszczem jak w przypadku rozpoczęcia smażenia na tłuszczu niedostatecznie rozgrzanym.

Użytkownik o nicku marek c. pisał kiedyś artykuł o tym jak produkty smażone wpływają na wartość kaloryczną diety. Przejrzyj jego prace, może znajdziesz informacje Cie interesujące.