Niby banalne pytanie...

Pytam dla formalności. Przykładowo w 100 g ryżu znajduje się 78 węgli. Ale jest to wartość surowego ryżu. Po ugotowaniu masa ryżu zwięsza się około 3-krotnie. Rozumiem, że mimo to wartość węgli pozostaje na poziomie mniej więcej tych 78 węgli w tych 300g ? To samo tyczy się makaronów, kasz, itp.

I jeszcze jedno. Dlaczego w przykładowych dietach na odchudzanie (rzeźbę) nie ma w ogóle makaronów? Produkt zakazany?

jak to nie ma makaronow? sa. razowe i durum.
z tym ryzem dobrze kminisz, pozdro