BIOCHEMII - "Podstawy Biochemii" Jerzy Kączkowski - Wydanie powyżej 8 !!!
MIKROBIOLOGIA - "Mikrobiologia Żywności" - Trojanowska,Gołębiowska (książka różowa biała, jakieś nowe pozycje !! )
Ewentualnie
- "Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym" Żakowska, Stobińska