SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Kawa - ilość kofeiny

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 790

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 137 Wiek 24 lat Na forum 1 rok Przeczytanych tematów 2334
Będę pił jak się skończy lavazza oro arabica ale nadal nie będzie wiadomo chociażby na oko ile możesz zawierać kofeiny taka kawa zmielona z ziarnistej kawy w młynku z 3 łyżeczek
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 417 Napisanych postów 461 Wiek 37 dni Na forum 114 dni Przeczytanych tematów 4565
"Na oko" to według Amerykańskiego Departamentu Rolnictwa /USDA/, średniej wielkości kubek kawy zaparzanej metodą przelewową (filtrowania) zawiera 96 mg kofeiny. :)

"Co za ponury absurd… Żeby o życiu decydować za młodu, kiedy jest się kretynem?". XD
Boże, spraw, żeby mi się tak chciało jak mi się nie chce...:D
Quod me nutrit me destruit ;)

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 137 Wiek 24 lat Na forum 1 rok Przeczytanych tematów 2334
Wiadomo, że arabica lepszy smak ale mniej kofeiny od robusty.
Więc c krótko mówiąc w takiej lavazza oro Arabica można przymierzyć, że z 3 łyżeczek kawa zawiera okolice 100mg kofeiny kubek 250ml.

Czy taka świeża mielona ziarnista kawa resztą zaparzania w sposobie tradycyjnym oprócz smaku na plus zawiera więcej kofeiny od takiej gotowej mielonej?


Zmieniony przez - Xades111 w dniu 2021-08-27 19:26:07
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 19 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 670
https://www.ptfarm.pl/pub/File/wydawnictwa/b_2008/1_2008/Artykul 03 Bromatologia 1-2008.pdf
Piję kawę Prima finezja. Wg danych z tabel zawartych w linku moje dwie kopiate łyżeczki (zważone 10g) dostarczają około 200mg kofeiny. Całkiem już nie mało, ale wcale tak mocno nie kopie, druga sprawa, że kawę piję od kilku tygodni przed każdym treningiem 3x w tygodniu, więc tolerancja wzrosła. W niedługim czasie kupię kapsy z kofeiną 200g i porównam.



Zmieniony przez - Siabal w dniu 2021-08-27 23:10:44
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Znawca
Szacuny 34 Napisanych postów 184 Na forum 174 dni Przeczytanych tematów 734
Xades111
Czy taka świeża mielona ziarnista kawa resztą zaparzania w sposobie tradycyjnym oprócz smaku na plus zawiera więcej kofeiny od takiej gotowej mielonej?

Kofeina nie wyparowuje więc kawa nawet zwietrzała zawiera jej nie mniej niż świeża. Podobno.

Anatolij Sofronow - "Dzieła"

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 5063 Napisanych postów 69455 Wiek 37 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 713062
Ilość kofeiny w kawie zmielonej w tej chwili, a tej zmielonej już wcześniej będzie taka sama. Różnica może być ewentualnie w ilości innych składników, np. polifenoli. Poza tym, ilość kofeiny będzie również zależna od sposobu i długości zaparzena kaway. Im bardziej gorąca woda i im dłużej będzie kawa parzona, im tej kofeiny w naparze będzie więcej. Myślę, że jest to dość oczywiste. Poza tym, tak jak pisałem wiele zależy od gatunku danej kawy, jak i tego, czy jest rozpuszcza, czy mielona. W tej pierwszej mogą być śladowe ilości.

Moderator działu Odżywianie

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 137 Wiek 24 lat Na forum 1 rok Przeczytanych tematów 2334
Tak zapewne kofeiny tyle samo co w zwykłej mielonej ale chyba nikt nie powie, że taka świeża mielona w młynku kawa nie zawiera więcej pozytywow chociażby smakowych i zdrowotnych. Mówiąc krótko zapewne, kawa gotowa mielona jest chrzczona w pewien sposób taka zwykła mielona to jak z mięsem porównując mielone do kupienia mięsa i samemu zmielić dana część


Zmieniony przez - Xades111 w dniu 2021-08-29 15:22:29
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 5063 Napisanych postów 69455 Wiek 37 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 713062
Oczywiście, że kawa mielona na miejscu i spożywana od razu będzie lepsza pod względem jakości, o czym pisałem. Np. różnice w ilości polifenoli. Poza tym, im dłużej kawa zmielona leży i jest narażona na oddziaływanie światła, czy tlenu, czy więcej traci że swojego smaku i aromatu. Mi zdecydowanie najbardziej smakuje świeżo mielona z ekspresu. Smak to już jest jednak kwestia gustu i zapewne duża część osób nawet bym nie odróżniła w smaku kawy za 150 złotych/kilogram od najtańszej 25 złotych/kilogram.

Moderator działu Odżywianie

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Brak apetytu po operacji

nutloveb