Jak sprawdzić zawartość białka w białku ;-)

Dostałem od kolegi białko serwatki. On pracuje w piekarni i twierdzi, że to jest czyste białko, a nie sama serwatka. Nie wiem jak sprawdzić, czy to jest naprawdę takie świetne jak mi opisywał. Kiedyś gdzieś czytałem, że aby sprawdzić zawartość białka w białku, to należy ugotować i zobaczyć ile się rozpuściło. Nie wiem dokladnie jak na to patrzeć. Może ktoś z was wie jak to sprawdzić, bo nie chciałbym obżerać się jakimś świństwem.

Samo bialko? He, he, he...
Nie pamietam linkow ale poszukaj w necie, te bialka byly opisane na stronach wraz z zawartoscia.

______
Kawosz
____________________________
Kucharek w Jadlodalni

Tak, jeżeli zaczniemy gotować to laktoza która jest w serwatce rozpuści się w wodzie, białko nie - ulegnie denaturacji i będzie sobie pływać po wierzchu zapewne. Proponuję wziąć łyżkę tego 'białka' i rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku.



Pomóż dzieciom: http://www.pajacyk.pl
Wystarczy jedno kliknięcie dziennie, które nic nie kosztuje

Pray for peace, train for war.