SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Jajko - wartości odżywcze

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 92305

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 3 Napisanych postów 14 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 1884
Witam,
Będzie to mój pierwszy „poważny" post na tym forum. Szukałem i nigdzie na forum nie mogłem znaleźć informacji nt. orientacyjnych wartości odżywczych jaj w zależności od ich wielkości. Postanowiłem napisać ten krótki art. dodatkowo zamieszczając w nim informację nt. oznaczenia jaj.

Wartość odżywcza 100g „jajka" wg. USDA National Nutrient Database
Kalorie 147kcal
Białko 12,6g
Tłuszcze 10g
Jednonienasycone 3,8g
Nasycone 3,1g
Wielonienasycone 1,4g
Cholesterol 0,42g
Węglowodany 7,7g

Jajka dzielimy w zależności od wagi na 4 klasy wagowe. Pod każdą klasą podaje wartości dla minimalnej, średniej i maksymalnej wagi jajka (dla klasy XL tylko min, dla S tylko max):

XL - bardzo duże, o masie od 73 g
Kalorie 107
Białko 9,2
Tłuszcze 7,3
Jednonienasycone 2,8
Nasycone 2,3
Wielonienasycone 1
Cholesterol 0,31
Węglowodany 5,6

L - duże, o masie od 63 g do poniżej 73 g (wartość śr. = 68g)
Kalorie 93 100 107
Białko 7,9 8,6 9,2
Tłuszcze 6,3 6,8 7,3
Jednonienasycone 2,4 2,6 2,8
Nasycone 1,9 2,1 2,3
Wielonienasycone 0,9 0,9 1
Cholesterol 0,26 0,29 0,31
Węglowodany 4,8 5,2 5,6

M - średnie, o masie od 53 g do poniżej 63 g (wartość śr. = 58g)
Kalorie 78 85 93
Białko 6,7 7,3 7,9
Tłuszcze 5,3 5,8 6,3
Jednonienasycone 2 2,2 2,4
Nasycone 1,6 1,8 1,9
Wielonienasycone 0,7 0,8 0,9
Cholesterol 0,22 0,24 0,26
Węglowodany 4,1 4,5 4,8

S - małe, o masie poniżej 53 g
Kalorie 78
Białko 6,7
Tłuszcze 5,3
Jednonienasycone 2
Nasycone 1,6
Wielonienasycone 0,7
Cholesterol 0,22
Węglowodany 4,1

Są to wartości oczywiście orientacyjne - dużo zależy od tego w jakich warunkach kury były hodowane i czym były karmione. Te informacje również można „wyczytać" z jajka, jeżeli posiada ono nadruk. Nie da rady tego przełożyć na liczby tzn. można bezpośrednio spojrzeć na wartość odżywczą podaną przez producenta, ale chodzi głównie o fakt czym były karmione i warunki w jakich zostały złożone. Należy unikać jaj bez nadruku, chyba, że ma się pewność co do ich pochodzenia - w przeciwnym wypadku to loteria - mogły być karmione na podwórku ziarenkami i jeść robaczki lub równie dobrze trzymane w klatkach i karmione mączką rybną.

Na jajku zakupionym w sklepie znajduje się następujący nadruk:

X - XX - XXXXXXXX

Gdzie

X - sposób chowu:
0 - chów ekologiczny
1 - chów z wolnym wybiegiem
2 - chów ściółkowy
3 - chów klatkowy

XX - Kod kraju, np.
PL - Polska
DE - Niemcy
NL - Holandia

XXXXXXXX - Weterynaryjny Numer Identyfikacji Producenta
Da się to głębiej rozszyfrować, ale nie ma to żadnego znaczenia, więc nie podaje informacji.

To tyle. Mam nadzieje, że się komuś przyda.
Pozdrawiam.
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Wyjątkowo przepyszny zestaw!

Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie!

KUP TERAZ
...
Najnowsza odpowiedź. Aktualizacja:
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 87 Wiek 30 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1016
Lepiej jeść gotowane niż narażać się na salmonellę
od siebie dodam, że jajka są najlepszych źródłem białka (są pełnowartościowe i służą jako wzór do innych produktów)
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 11 Napisanych postów 442 Wiek 35 lat Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 9080
Dobre mi sie przyda.
Sog for You.

Jest jedna rzecz dla której warto żyć i nie jest to hip-hop

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 31 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 3545
sog
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 4985 Napisanych postów 69128 Wiek 37 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 710867
Ja tez dam, za ciekawe informacje

Moderator działu Odżywianie

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 1 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 13
Jaja sadzone 181 10,1 15,2 0,9
Jajecznica 131 10 9,7 0,8
Jajo kurze, białko 46 10,8 0 0,8
Jajo kurze, całe 150 12,5 10,7 1
Jajo kurze, żółtko 355 16,3 31,9 0,7

w 100 gr produktu
1
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 623 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 4385
do Autora.
Czemu masz taka wysoka ilosc wegli?
ja z pewnego zrodla mam takie cos
Jajo kurze, całe 150 12,5 10,7 1

i pisze ze jest 1g wegli gdzie u Ciebie jest o wiele wiecej

niech masa bedzie z nami

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 4985 Napisanych postów 69128 Wiek 37 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 710867
Zgadza sie. Zdecydowanie za duzo.

Moderator działu Odżywianie

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 13 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 95
elo a ja mam jeszcze pytanie odnośnie tematu czy jest znaczna różnica w jakach gotowanych czy smażonych??? te dane to za pewne surowych jaj takich raczej nie zjem

czas się rozkur.... :D

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 15 Napisanych postów 566 Wiek 30 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 4434
pierwszy numerek w kodzie to jak żyła kura, która zniosła to jajo: 1 oznacza wolny wybieg, 2 - ściółkę, 3 - klatkę, 0 - chów ekologiczny
gotowane lepsze , smazenie też ujdzie im krocej tym lepiej .
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Koniu151 Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 2905 Napisanych postów 51271 Wiek 31 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 345880
w przyswajalności białka bardzo mała, nieznacząca różnica.

pzdr/

TRENER PERSONALNY/DIETETYK ONLINE. POMOC W UKŁADANIU DIET I TRENINGOW ONLINE.
KONTAKT: koniu151.sfd@gmail.com

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 1 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 1
Ja tam jem surowe jajka te średnie i dużo mi to daje bo powiem ze przybyłem sporo na masie
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Całoczna kontrola tłuszczu - zoptymalizuj wzrosty, pozostań szczupły.

Następny temat

Co lepiej

nutloveb