SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Falafel- naprawdę pyszne.

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 4199

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 76 Wiek 37 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 1924
Nieco inny przepis niż ten już dodany w bazie
Z książki G. Ramsaya.

składniki na 4 porcje
300g suszonych ziaren ciecierzycy namoczonej przez noc w dużej ilości wody
sól morska, pieprz
1 łyżeczka suszonej mięty
2 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
2 łyżeczki mielonej kolendry
łyżeczka sody oczyszczonej
drobno otarta skórka z połowy cytryny
4 ząbki czosnku
2 małe cebule
pęczek świeżej kolendry albo pietruszki
40g oleju, oliwy do smażenia (opcjonalnie, można więcej)


Odcedzamy ciecierzycę, płuczemy i znów odcedzamy.
Mielimy w blenderze ze szczyptą soli aż będzie miała konsystencję kruszonki. Dodać pozostałe składniki i zmielić na piasek.
Kulamy niewielkie kulki, lekko spłaszczone a potem chłodzimy 30 minut w lodówce.
Uwaga, masa jest sypka, trzeba się z nią obchodzić dość ostrożnie.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć na złoty kolor z dwóch stron, ostrożnie, bo mogą się rozwalić. Można je też upiec.
Podawać np z jogurtem greckim.
Ponieważ to dużo węgli to zamiast z chlebem pita, można zjeść je zawinięte w liście sałaty lodowej, dodać pomidora czy coś jeszcze :)

w porcji
B: 15
T: 10 (jeśli się upiecze, to 0)
W: 37
kcal: 318 z tłuszczem
230 bez tłuszczu








Zmieniony przez - Anarkali w dniu 2011-11-27 18:18:11

Zmieniony przez - Anarkali w dniu 2011-11-27 18:18:47

Zmieniony przez - Anarkali w dniu 2011-11-27 18:20:29
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 10973 Napisanych postów 50342 Wiek 28 lat Na forum 21 lat Przeczytanych tematów 57816
sog ;D
gdzie można taką ciecierzyce kupić ?
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 9 Napisanych postów 4097 Wiek 41 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 28862
w sklepie ze zdrową żywnością, w lepszych marketach jak Alma czy PiP, coraz częściej w dużych marketach jak Real czy Tesco

dobre jedzonko ale niestety podczas smażenia bardzo pije tłuszcz
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 4 Napisanych postów 3448 Wiek 39 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 31332
Muszę się w końcu zebrać i zrobić Sog
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Kulebiaki z farszem kapuściano-grzybowym

Następny temat

Placki owsiane, śniadaniowe

nutloveb