SFD.pl - Sportowe Forum Dyskusyjne

Chleb orkiszowy na zakwasie

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 513

Nowy temat Wyślij odpowiedź
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Szacuny 148 Napisanych postów 219 Wiek 32 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 1142
Chleb orkiszowy na zakwasie

Składniki:
- 500 g mąki orkiszowej typu 630
- 250 ml ciepłej wody
- 150 ml kefiru
- 15 g drożdży świeżych
- 10 g soli
- 200 g zakwasu żytniego

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać w misce drewnianą łyżką lub za pomocą miksera. Konsystencja ciasta powinna być lekko lejąca. Po wymieszaniu ciasto odstawić na około 30 minut w ciepłe miejsce. Po upływie tego czasu przemieszać je ponownie, wlać do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i skropić wodą, opcjonalnie posypać dowolnymi nasionami. Tak przygotowaną foremkę z ciastem przykryć foliowym woreczkiem i odstawić w ciepłe miejsce aż do momentu gdy ciasto wyrośnie do jej brzegów.
Gdy ciasto osiągnie wymaganą wysokość, włożyć do wcześniej nagrzanego do 230 stopni(góra-dół)piekarnika i piec 10 minut. Po upływie tego czasu zmniejszyć temperaturę do 200 stopni i piec jeszcze około 50-60 minut. Po około 45 minutach wyciągam go z formy, zdejmuje papier tak aby dopiekł się lepiej z dołu, i piekę tak jeszcze 10 minut. Chleb sprawdzamy cienkim drewnianym patyczkiem, po wbiciu nie powinno być na nim wilgotnego ciasta.

Wartości odżywcze:


Węglowodany - 394 g
Białko - 79 g
Tłuszcze - 14 g



4
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

Ranking TOP10 spalaczy tłuszczu

Chcesz wspomóc walkę z niechcianym tłuszczem? Zastanawiasz się jaki produkt wybrać?

Zobacz ranking
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
FighterX Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 12056 Napisanych postów 15806 Wiek 31 lat Na forum 11 lat Przeczytanych tematów 966409
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 4295 Napisanych postów 21236 Wiek 31 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 91174
Cudny

Malinowy blog kulinarny - od str. 60 keto szama http://www.sfd.pl/[BLOG]_Cud,miód_i_MALINA_-t1082118.html 

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
anubis84 Instruktor Marcin Moderator
Ekspert
Szacuny 12543 Napisanych postów 121927 Wiek 35 lat Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 1405195
Adres do wysyłki mam już podawać

Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
DJ_DoDo Doradca
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 14622 Napisanych postów 14124 Wiek 28 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 328847
mam sporo mąki orkiszowej, a nie za bardzo wychodziło pieczenie z niego, ten chleb fajnie wygląda więc skorzystam
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 5 Wiek 37 lat Na forum 63 dni Przeczytanych tematów 21
Wygląda świetnie :D Muszę spróbować
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Zamianaaa posiłkuu

FuckBaton