Chleb :D

Ostatnio w krakowie w awiteksie zauważyłem mniej więcej taki chleb:
http://www.rafapol.pl/p/chleb_zbojnicki-12
chleb zbójnicki xd Kupiłem raz na spróbunek. Zalety? Wiele ziaren, różnego rodzaju nasion w środku no i poleży długo nawet tydzień, niessycha się jak te "białasy".
No i moje pytanie czy można go dodać do diety na mase? Czy to może kolejny typowy wypełniacz?
Jeśli jest zły to jaki inny polecacie chleb w krakowie? I najlepiej cene podajcie :p
PS (chleb zbójnicki za małej wielkości bohenek- 2.60 czyli nieźle)

Jak dla mnie chleb to zawsze będzie wypełniacz ;)
Ale ten na pewno lepszy od białego pieczywa. Ja tam preferuje razowe pieczywo i tyle.

Celowałbym w chleb z jak najmniejszą ilością składników. Cukier, olej roślinny, kwas mlekowy, słód - to wszystko zbędne. Mąka żytnia, zakwas żytni, woda - u mnie (nie w Krakowie, ale tam na pewno też się znajdzie coś w ten deseń) jest dostępny chleb oparty tylko na tych składnikach, cena: 3,50 zł za pół kg.

ten na pewno lepszy będzie od zwykłego białego ale trzymaj sie grahamów

Ujdzie, ale na pewno znajdziesz lepsze pod względem składu. Chleb żytni, pełnoziarnisty powinien bazować na zakwasie a nie drożdżach. Takie składniki jak w/w są zbędne. Zwróć też uwagę żeby był twardy i ciężki a nie jak gąbka.