BlueberryGirl - pytania dietetyczne

Jakie jest Wasze zdanie na temat tofu? Warto je włączyć do swojego odżywiania?

Skład tofu: 41% ekstraktu z nasion soi, sok z cytryny, kwas: kwas cytrynowy, woda, sól - jest ok?

Jak masz ochotę, czy fajny przepis to zrób sobie na spróbowanie. Według mnie są lepsze źródła białka, zarówno pod względem smaku, jak i jakości.

Zgadza się.

Niemniej jednak jeśli masz ochotę na tofu - to się nie pytaj tylko zjedz, przecież nie będziemy każdy składnik pokarmowy brać na tzw.,,przegląd''.

Dobre tofu nie jest złe. Zawiera sporo pełnowartościowego białka, poza tym jak każdy produkt bazujący na roślinach strączkowych zawiera prawie pełen profil niezbędnych mikroelementów. U wegan to sztandarowy zamiennik białka i "łatacz" wielu potencjalnych niedoborów na ich diecie - skoro u nich się sprawdza, to tym bardziej sprawdzi się w każdym innym przypadku. Szczególnie, że właśnie ma dość wysoką gęstość odżywczą.

Tofu jak najbardziej :) zawiera stosunkowo sporo wapnia i białka. Jeśli nie jesty vege to polecam łączyć ze strączkami, jajkami w formie jajecznicy :) fajnie smakuje
Jednak wiadomo też na naszej szerokości geograficznej trudno o dobre tofu. Smak to kwestia gustu

No właśnie jak wyżej Popuri u nas dość cieżko o dobre tofu, niestety...sama mam smaka coś zapodać z tego, ale...jak kosztuje u znajomych to nie bardzo w smaku mi odpowiada. A hiszpańskie, od znajomej - rewelacja.

Co myślicie o Ashwagandha? Warto ją suplementować? To prawda, że powoduje obniżenie poziomu kortyzolu?

Tak. Ashwagandha ma udowodnione właściwości obniżające poziom kortyzolu. Również wiele innych ciekawych.

Ja biorę, kortyzol znacznie się obniżył i rano mimo małej ilości snu - czuje się wyspana.