witam! jeżeli na śniadanie jem płatki owsiane (które chyba zawierają otręby owsiane) to nie opłaca się do nich dodawać otrąb owsianych? czy w związku z tym w ogóle nie opłaca się kupowanie otrąb?
Do lat 70. XX wieku otręby traktowano jako uboczy produkt przemiału ziarna i wykorzystywano głównie jako paszę dla zwierząt. Są one zewnętrzną osłonką ziarna, która jest bardzo bogata w błonnik, witaminy i składniki mineralne. W sklepach, oprócz najbardziej popularnych otrąb pszennych, możemy kupić również otręby owsiane i ryżowe. Otręby pszenne zawierają aż 42 g błonnika na 100 g produktu i stąd bierze się ich tak duży wpływ na organizm: regulują pracę układu pokarmowego, zwalczają zaparcia, umożliwiają rozwój pożytecznej flory bakteryjnej. Otręby owsiane natomiast obniżają stężenie "złego" cholesterolu LDL, podwyższając jednocześnie stężenie "dobrej" frakcji HDL, pomagają także w regulacji stężenia glukozy we krwi. Niektóre badania wykazują, że otręby, zwłaszcza owsiane, mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka jelit. Nadmiar otrąb w diecie może być jednak szkodliwy, ponieważ zawarty w otrębach kwas fitynowy upośledza wchłanianie przez organizm takich składników, jak: wapń, magnez, żelazo i cynk. Nadmierna ilość błonnika nierozpuszczalnego w wodzie może z kolei prowadzić do zespołu jelita nadwrażliwego. Dlatego należy zachować umiar i nie spożywać więcej niż 2-3 łyżki otrąb dziennie. Jedząc otręby, należy pamiętać o wypijaniu w ciągu dnia odpowiedniej ilości płynów: co najmniej 1,5-2 litrów dziennie. W przeciwnym razie osobom cierpiącym na długotrwałe zaparcia otręby zaszkodzą zamiast pomóc.
Specjalista -
1204990434000
christo___
Wysłana - 08 marca 2008 18:28
nadal nie wiem czym sa w takim razie płatki owsiane ?
1204997326000
Zixy
Wysłana - 08 marca 2008 18:33
Otręby to odpadki powstałe przy produkcji płatków
Żyj tak, aby twoim znajomym zrobiło się nudno kiedy umrzesz...
1204997600000
variatj
Wysłana - 01 września 2010 12:06
Mielimy w młynku od kawy otręby owsiane 50g i pszeniczne 50g ( żytnie są ochydne jak i zarodki pszeniczne- nie polecam ), 300 ml mleka, 10 - 20 g białka i pół łyżeczki cukru dla smaku. Mieszamy... zmielone otręby owsiane rozpuszczają się w mleku i są pyszne :)
Wartościowy shake do tego potem zjeść zasadowego pana Pomidora i gra gitara. Idealnie się czuję, gdy po treningu serwuję sobie takie desery :) :)
Potreningowy Shake naprawdę giit Dlaczego trzeba mielić otręby ? Ze względu na swoją strukturę mechaniczną podrażniają jelita. Trzeba je po prostu zmielić...
1283335581000
domer KULTURYSTYKA.PL
Wysłana - 01 września 2010 15:06
Akurat po treningu nie bedzie to najlepszy pomysl. W tym szczegolnym posilku staramy sie unikac duzych ilosci blonnkia.
Moderator działu Odżywianie
Ekspert -
1283346401000
s.m.p.a. ODŻYWIANIE
Wysłana - 01 września 2010 15:11
zgadza się stawiamy na ww zlozone o wyższym ig i szybko przyswajalne biako
No dobra ale dodatek mielonych otrębów jest bardzo dobry ze względu na dużą ilość naturalnie występujących minerałów i witamin. W pszennych otrębach jest dużo cynku i magnezu, a błonnik jest potrzebny do usuwania nadmiaru białka.
Swoją drogą w otrębach owsianych jest mało błonnika :) W pszennych jest duuużo.