Czego potrzebujemy:

  • 20 g oliwy
  • 200 g cebuli - najlepiej 100 g żółtej i 100 g czerwonej
  • 3 ząbki czosnku
  • przyprawy: oregano, kmin rzymski, ostra papryka - ja daję 2 płaskie łyżeczki każdej
  • 1 kg dobrej jakości zmielonej wołowiny
  • 200 ml wrzątku
  • 100 ml gorącej czarnej kawy
  • 400 g pomidorów z puszki
  • 15 g ksylitolu lub słodzik
  • 15 g gorzkiej czekolady
  • 200 g czerwonej papryki
  • papryczka chili w proszku - około pół łyżeczki
  • 280 g czerwonej fasoli
  • 250 g kukurydzy 
  • sól i pieprz

Jak wykonać:

Na suchej patelni smażymy wołowinę, do momentu aż odparuje woda. Proponuję wziąć największa patelnię jaką macie lub garnek, ponieważ po dodaniu wszystkich składników będzie tego sporo. Na osobnej patelni, na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy - oregano, kmin i paprykę.

Przekładamy do naczynia z wołowiną, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy wrzątek i gorącą kawę, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Zmniejszamy pod naczyniem gaz i pod przykryciem, na wolnym ogniu dusimy około 1 h. Po tym czasie dodajemy pomidory, ksylitol, czekoladę, pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę i fasolę. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki i ponownie na wolnym ogniu dusimy około 1,5 - 2 h. Gotowe!

Wartości odżywcze:

Cała porcja to 2560 kcal.

Białko 250 g, Tłuszcze 106 g, Węglowodany 163 g. 

Smacznego!