Czego potrzebujemy:

  • 500 g makaronu penne
  • 250 g mascarpone
  • 300 g cebuli
  • 500 g pomidorów
  • 1 kg fileta z kurczaka
  • 10 g oleju kokosowego
  • sos piripiri lub tabasco
  • pieprz i sól

Jak wykonać:

Cebulę szatkujemy dość drobno. Pomidory obieramy ze skóry i kroimy na ćwiartki. Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na nieduże kawałki. Gdy już mamy wszystko gotowe - smażymy. Na oleju kokosowym dusimy cebulę. Gdy będzie już miękka dorzucamy pomidory. Gdy puszczą sok i zmiękną dorzucamy kurczaka. Wszystko razem dusimy do momentu aż kurczak będzie gotowy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Do ciągle duszącej się zawartości dodajemy mascarpone i 2 pełne łyżki tabasco lub sosu piripiri. Jeśli lubicie ostre można dodać więcej. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut.

W tym czasie gotujemy makaron. Odcedzamy i od razu łączymy z ciepłym sosem. Gotowe.

Może nie wygląda najbardziej zjawiskowo - ale to jeden z lepszych cheatów.

Wartości odżywcze:

Całość podzieliśmy na 6 porcji.

Jedna porcja to 666 kcal.

Białko 51g, Tłuszcze 22g, Węglowodany 65g.

Smacznego!