SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

Zawartość białka w 100gr.różnych produktów spożywczych

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

Ilość wyświetleń tematu: 131436

napisał(a)
Znawca
Szacuny 37 Napisanych postów 997 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 5493
mleko pełne w proszku 25,8gr.
szynka gotowana 23gr
groch 23,8gr.
ser tylżycki tłusty 25,6gr.
ser twarogowy chudy 21,2gr
ser twarogowy tłusty 17,9
jajko 60gr.-11,4gr
wieprzowina schab-16,8gr
wołowina pieczeń-20,9gr
wołowina rostbef-17,4gr
wątroba wieprzowa-19,1gr
nerki woeprzowe-16gr
dorsz filet-16,5gr
halibut-13,6gr
fasola-21,4gr
flaki-16gr
boczek wędzony-12,7gr
baranina łopatka-13,3gr
cielęcian łopatka-14,9gr
mleko 2%tłuszczu-3,1gr
kiełbasa zwyczajna-11,7gr
kaszanka-12gr
płatki owsiane-11,9gr
ryż-6,7gr-7,8 gr
ziemniaki-1,3 gr
kasza manna-8,7gr
kasza jęczmienna-8,4gr
kasza gryczana-12,6gr
mąka-9,4gr
pierś z kurczaka-22,8gr

źródło-Cz.Korczak"Higiena-ochrona zdrowia"
3

" certum est,quia impossible est"
doradca w dziale Combat/Samoobrona,
SFD FIGHT CLUB

napisał(a)
eveline SFD TEAM Moderator
Ekspert
Szacuny 1352 Napisanych postów 15408 Wiek 30 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 216159
Białko to jeden z podstawowych składników każdej diety, gdzie za dietę uważamy sposób odżywiania a nie tydzień lub dwa restrykcji.
W prawidłowej diecie zbilansowanej każdy posiłek powinien składać się ze źródeł białka, węglowodanów i tłuszczy.

Jaką rolę pełni białko?

Białko jest głównym składnikiem budulcowym co jest istotne zwłaszcza dla sportowców, ale nie tylko bowiem każdy z nas ma zapotrzebowanie na ten makroskładnik. Jest ono podstawową strukturą wszystkich żywych komórek. Białko syntetyzuje wszystkie tkanki i narządy organizmu. Zbudowane są one z aminokwasów endogennych lub egzogennych. Pierwsze z nich mogą być samodzielnie wytwarzane przez organizm, drugie nie mogą, więc muszą być dostarczane z pożywienia. Łącznie znane jest 21 aminokwasów. 12 endogennych, 9 egzogennych.

Białka można podzielić ze względu na wartości odżywcze – pełnowartościowe i niepełnowartościowe.
Pełnowartościowe to te, które zawierają wszystkie 9 aminokwasów egzogennych, czyli:
- fenyloalanina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, walina.
Można je znaleźć w mięsie, rybach, jajach i nabiale. Pozostałe produkty, które są bogate w białko, ale uznane zostaną za niepełnowartościowe to warzywa, ziarna i orzechy. Układając dietę można manipulować tymi składnikami w celu uzyskania wszystkich niezbędnych aminokwasów – istotne to jest szczególnie dla wegetarian.

Dodać należy również, że jakość białka zależy w dużej mierze od jakości produktów. O ile mięso samo w sobie jest wartościowym źródłem tak już zwykła wędlina paczkowana kupiona w pierwszym lepszym sklepie niekoniecznie. Im bardziej przetworzony produkt tym mniej dla nas wartościowy, dodatkowo zawiera mnóstwo dodanych i niepotrzebnych składników, ulepszaczy smaku, zapachu itp.
Podana ilość białka w 100g produktu powinna być jeszcze zweryfikowana pod kątem aminokwasów – wówczas będziemy w stanie skomponować pełnowartościowy posiłek.

Do poczytania:
http://www.sfd.pl/białka_w_diecie_/podstawy_teoretyczne/-t343659.html
http://www.sfd.pl/Podstawy_układania_diety-t367367.html
http://www.sfd.pl/Białko__dzienne_zapotrzebowanie.-t701531.html 


Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
napisał(a)
Znawca
Szacuny 31 Napisanych postów 2563 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 25637
Ciekawe jak to tak naprawde jest z tą zawartością białka w poszczególnych produktach. Biorąc do ręki 3 różne książki z tabelami zawartości produktów w węgiel, białka, tłuszcz itd okazuje się że w każdej z nich podane są troszke inne dane. W jednej będzie pisało że 100g piersi kurczaka to 19,8g białka, w drugiej będzie to 21,8g białka a w trzeciej jeszcze inaczej. Coś mi się wydaje że trzeba by średnią wyciągnąc ze 100różnych pozycji i wtedy było by już ok . Niby to niezbyt wiele rozbieżności, ale w końcowym etapie może dojśc do 15 a nawet więcej gram rozbieżności. Dlatego należy pamiętać przy układaniu diety że dokładne zliczanie co do 1g ilości spozywanego białka czy węgla nie ma sensu i jeśli ktoś przekroczy tą swoja dawke o te 10 czy 20g przy obliczaniu swojej diety to nic złego sie nie stanie. To tak na marginesie bo natchnienie przyszło he he

"Wszystko co pięknie, rodzi się w bólu"

Moderator działu Szatnia
napisał(a)
Znawca
Szacuny 37 Napisanych postów 997 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 5493
Powiem ci,że różne są teksty źródłowe i pewien dysonas rzeczywiście istnieje.Nie wydaje mi sie by można było dokładnie w związku z tym wyliczyć ilości białka,węglowodanów itp.Są to chyba obliczenia wykonywane w pewnym przybliżeniu.Osobiście preferuję obecnie ze jedzenie ok 4gr.białka na kilogram ciała.Korzystam z własnych żródeł informacji z których wyliczam ilość białka,węglowodanów i tłuszczy,dlatego istnieje możliwość,że gdybym skorzystał z innych tabel wyniki obliczenia plus minus nieznacznie by się różniły.
Pozdrawiam

" certum est,quia impossible est"
doradca w dziale Combat/Samoobrona,
SFD FIGHT CLUB

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 359 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 16122
mam tabele zywieniowe w wordzie dotyczace w zasadzie wszyskich produktow (CUKIER I WYROBY CUKIERNICZE, MIĘSO I PRZETWORY MIĘSNE, MLEKO I PRZETWORY MLECZNE, NAPOJE, OWOCE, RYBY I PRZETWORY RYBNE, TŁUSZCZE, WARZYWA I PRZETWORY WARZYWNE, PRODUKTY ZBOŻOWE, tzw POZOSTAŁE PRODUKTY).
Jak ktos sobie zycze to moge na maila podeslac.

_____________________________________________
*Siemanko, od jutra wsuwam owsianke na sniadanko*
1

_____________________________________________
*Siemanko, codziennie wsuwam owsianke na sniadanko*

napisał(a)
Znawca
Szacuny 37 Napisanych postów 997 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 5493
Jeżeli możesz prześlij mi na maila.Porównam sobie z moimi.Ciekawy jestem jakie są różnice.
Pozdrawiam

" certum est,quia impossible est"
doradca w dziale Combat/Samoobrona,
SFD FIGHT CLUB

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 359 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 16122
oki, tylko podaj maila, poniewaz w profilu nie ma

_____________________________________________
*Siemanko, od jutra wsuwam owsianke na sniadanko*

_____________________________________________
*Siemanko, codziennie wsuwam owsianke na sniadanko*

napisał(a)
Znawca
Szacuny 37 Napisanych postów 997 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 5493
chiamo@interia.pl
Dzięki.
1

" certum est,quia impossible est"
doradca w dziale Combat/Samoobrona,
SFD FIGHT CLUB

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 359 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 16122
ale ze mnie ******la, zaraz wysylam
dopiero teraz zajarzylem gdzie jest

_____________________________________________
*Siemanko, od jutra wsuwam owsianke na sniadanko*

_____________________________________________
*Siemanko, codziennie wsuwam owsianke na sniadanko*

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 136 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 2302
Jacks, jak byś mógł, to wyślij też do mnie tą "cudowną tabelkę"
Z góry dzięki
Paweł
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 359 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 16122
podaj maila, bo z poziomu sfd nie moge dodac zalacznika

_____________________________________________
*Siemanko, od jutra wsuwam owsianke na sniadanko*

_____________________________________________
*Siemanko, codziennie wsuwam owsianke na sniadanko*

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 136 Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 2302
londonerjaroslaw@poczta.onet.pl
pozdrawiam
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Czekolada nie taka zła

Następny temat

Kofeina - Kto mi powie ???

Podstawowe ćwiczenia na przyrost mięśni Podstawowe ćwiczenia na przyrost mięśni Owoce to kluczowy element diety? Jakie owoce wybrać? Owoce to kluczowy element diety? Jakie owoce wybrać? Jak otoczenie i styl życia obniża Twój poziom androgenów Jak otoczenie i styl życia obniża Twój poziom androgenów Kolejne sukcesy Polaków na scenie kulturystyki i fitness! Kolejne sukcesy Polaków na scenie kulturystyki i fitness! Wyniki sekcji zwłok Dallasa McCarvera! Wyniki sekcji zwłok Dallasa McCarvera! Rodzaje napojów kawowych. Napoje na bazie kawy okiem dietetyka Rodzaje napojów kawowych. Napoje na bazie kawy okiem dietetyka Ernestine Shepherd- najstarsza kulturystka na świecie! Ernestine Shepherd- najstarsza kulturystka na świecie! Czas napięcia mięśnia, jako sposób na wzrost masy mięśniowej Czas napięcia mięśnia, jako sposób na wzrost masy mięśniowej