SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

Troche o kapuście kiszonej

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: , ,

Ilość wyświetleń tematu: 105246

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 6 Napisanych postów 279 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1946
Jak zauwazyłem mało jest informacji o kapuście kiszonej i jej własciwościach zdrowotnych na forum dlatego pogrzebałem w necie i oto małe co nico na jej temat:

Zawiera bakterie kwasu mlekowego, które przywracając równowagę kwasowo-zasadową, korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit. Kapusta usuwa też trujące produkty przemiany materii.
Od stuleci znane są jej właściwości przeciwzapalne. Sok ze świeżej kapusty do dziś jest stosowany w medycynie ludowej jako lek przy owrzodzeniach żołądka i dwunastnicy, a także przy stanach zapalnych jelit i żylakach odbytu. Nie ma natomiast lepszego środka zapobiegającego przeziębieniom niż kiszona kapusta. To wpływ fitocydów, które potrafią niszczyć nawet groźne wirusy i bakterie, jak gronkowiec złocisty czy prątki gruźlicy. Równie cenna jest witamina C, obficie występująca zarówno w słodkiej, jak i kiszonej kapuście (ćwiartka główki zjedzona dziennie zaspokaja nasze zapotrzebowanie na tę witaminę). Kapusta jest bogatym źródłem witaminy C, zawiera jej 30-60 mg, tyle samo co cytryna. W związku z tym nie powinna być gotowana dłużej niż 15 minut, wtedy bowiem zachowuje tę cenną witaminę. Oprócz witaminy C w kapuście występują takie witaminy, jak: B1 w ilości 0,04-0,05 mg, B2 - w ilości 0,04 mg, B3 w ilości 0,26-0,30 mg, B6 - w ilości 0,11 mg, E w ilości 2-3 mg, K w ilości 0,008-3,0 mg i betakaroten, którego jest w kapuście 0,030-0,042 mg, a także witamina P i U. Oprócz niezbędnych do życia witamin jest kapusta bogatym źródłem soli mineralnych. Niezbędnego do budowy kości wapnia zajduje się w kapuście 35-46 mg, potasu 227-266 mg, sodu 4-13 mg, fosforu 27,5, magnezu - 18-23 mg, żelaza 0,5 mg, manganu 0,1 mg, miedzi około 0,006 mg, cynku 0,16-1,50 mg, kobaltu 0,007-0,024 mg. Lecznicze właściwości kapusty kiszonej:
· odświeża umysł, daje uczucie radości
· uodparnia na sytuacje stresowe
· pobudza przemianę materii w komórkach mózgu i nerwów
· przyspiesza wykorzystanie żelaza
· pobudza wzrost komórek i działa odmładzająco
· pomaga w budowie tkanki kostnej
· reguluje przemianę tłuszczową i obniża poziom cholesterolu
· wzmacnia mięśnie (głównie mięsień sercowy)
· działa witalizująco dzięki lepszemu wykorzystaniu białek
· wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa wydolność mięśni
· przyczynia się do odbudowy zużytej tkanki łącznej

Jest tania i dostępna przez cały rok. Być może dlatego często pozostaje niedoceniona. Tymczasem dostarcza wielu cennych substancji. Ma właściwości zbliżone do naturalnego jogurtu. Kapusta kiszona zawiera znaczną ilość witaminy B12, niezbędnej dla komórek organizmu. W ciągu całego życia organizm potrzebuje niewiele tej witaminy, ale jest ona potrzebna do zachowania świeżości umysłu, dobrego nastroju, odporności na stres, dobrego funkcjonowania mózgu i nerwów, wchłaniania żelaza, budowy czerwonych ciałek krwi, do wzrostu komórek oraz budowy tkanki kostnej. Kiszona kapusta jest też bogatym źródłem pridoksyny (witaminy B6), bez której nie może odbywać się przemiana białek. W kapuście znajdziemy też niacynę (witaminę PP, ważną do pozyskiwania energii komórek, ogólnej przemiany materii, zapewnienia dobrego nastroju) oraz dużą ilość kwasu pantotenowego (witamina B6).
Kapusta kiszona dostarcza dużo witaminy C (układ odpornościowy i produkcja hormonów) oraz potasu (działanie moczopędne i odkwaszające), dostarcza nam żelaza (procesy krwiotwórcze), magnezu (siła mięśni i serca), oraz cynku (tkanka łączna, wydolność umysłowa). Warto pamiętać, że tylko wtedy będziemy zdrowi jeśli dostarczymy naszym komórkom wszystkich niezbędnych, biologicznie aktywnych składników w odpowiedniej ilości.
Kapusta kiszona doskonale nadaje się jako pełnowartościowa żywność.

myśle ,że to wystarczy,jest to zlepek informacji znaleźonych w necie ogólnie kapuste poleca się jeść na surowo ,gdyby ktoś cierpiał na wzdęcie najlepszym dodatkiem jest kilka ziarenek kminku dodać
4

Nie spodziewajcie się niczego po człowieku, który pracuje wyłącznie dla potrzeb własnego życia, a nie dla swego trwania w wieczności.

napisał(a)
ronie220 Moderator
Ekspert
Szacuny 2815 Napisanych postów 39671 Na forum 9 lat Przeczytanych tematów 304039
Witaj


Warto napisać, że mimo iż kapusta kiszona ma bardzo dużo zalet to dawki witamin jakie dostarcza są raczej niewielkie. Przykładowo, żeby pokryć zapotrzebowanie na witaminę C trzeba byłoby zjeść ponad pól kilograma kiszonej kapusty, gdybyśmy chcieli pokryć zapotrzebowanie na witaminę B2 to potrzebne byłyby aż dwa kilogramy, w przypadku witaminy B1 – cztery kilogramy. Żywieniowy urok kiszonej kapusty nie jest związany z wysoką zawartością witamin, ale ma trochę inny charakter.


Kapusta w procesie kiszenia przechodzi fermentację przebiegającą z udziałem bakterii kwasu mlekowego. Mają one pozytywny wpływ na nasze zdrowie.
Bronią nas przed patogenami i syntetyzują korzystne związki takie jak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe i peptydy. Kapusta kiszona ponadto jest o wiele lepiej strawna aniżelia wersja gotowca czy surowa.




Po więcej zapraszam to artykułow :


http://potreningu.pl/articles/3444/dlaczego-kiszona-kapusta-jest-taka-zdrowa


http://potreningu.pl/articles/2442/kilka-ciekawostek-na-temat-kiszonej-kapusty


Pozdrawiam







Zmieniony przez - ronie220 w dniu 2018-01-23 12:17:19

Trener personalny Lotar Hryniewicz (kontakt fb lub pw)
Nowy blog:

http://www.sfd.pl/[BLOG]_Wojo_zmc_i_Ronie220_rywalizacja_i_wzajemny_doping-t1157467.html 

Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
napisał(a)
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 2508 Napisanych postów 53936 Wiek 33 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 535915
Przyda sie. Łap soga.

Moderator działu Odżywianie

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 6 Napisanych postów 279 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1946


Dziekulski

Nie spodziewajcie się niczego po człowieku, który pracuje wyłącznie dla potrzeb własnego życia, a nie dla swego trwania w wieczności.

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 161 Napisanych postów 12851 Wiek 30 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 43217
sog

jeżeli pomogłem , Ty pomósz mi wejdz w link i się zarejestruj http://www.AWSurveys.com/HomeMain.cfm?RefID=krzakzak 

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 135 Napisanych postów 9203 Wiek 37 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 29034
masz soga, podaj zrodlo
1

http://www.smoczyjezdzcy.pl - Smoczy Jeźdźcy - darmowa gra MMORPG w przeglądarce - polecam!

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 6 Napisanych postów 279 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1946
Google wpisujesz kapusta kiszona właściwości i sobie lecisz po kolej ąż coś znadziej ciekawego ,ale jakbyś nie miał czasu to ci podam jeden link reszte to jakoś podoklejałem
http://www.dbamorodzine.pl/artykuly_warzywa.htm 

Nie spodziewajcie się niczego po człowieku, który pracuje wyłącznie dla potrzeb własnego życia, a nie dla swego trwania w wieczności.

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 135 Napisanych postów 9203 Wiek 37 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 29034
heh tu nie chodzi o to czy mi sie chce cos szukac czy nie tylko jesli cos wklejasz z innej strony to jestes zobligowany podac zrodlo http://www.sfd.pl/1/regulamin_forum.asp - punkt 8.

http://www.smoczyjezdzcy.pl - Smoczy Jeźdźcy - darmowa gra MMORPG w przeglądarce - polecam!

napisał(a)
Specjalista
Szacuny 73 Napisanych postów 16119 Wiek 33 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 160511
dobre - przyda się

łap soga
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 6 Napisanych postów 279 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1946
sorry sachem obiecuje poprawe
1

Nie spodziewajcie się niczego po człowieku, który pracuje wyłącznie dla potrzeb własnego życia, a nie dla swego trwania w wieczności.

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 6 Napisanych postów 279 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1946
http://www.dobradieta.pl/tabele.php?cmd=show_entry&lp=334
to też co ma kapusta kiszona

Nie spodziewajcie się niczego po człowieku, który pracuje wyłącznie dla potrzeb własnego życia, a nie dla swego trwania w wieczności.

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 1 Napisanych postów 110 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 4385
spróbuje bankowo. dzięki!
Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Pomocy, gdzie źle liczę!

Następny temat

MIODZIO :-)

Mateusz Kieliszkowski zdobywa 2 miejsce World’s Strongest Man 2018! Mateusz Kieliszkowski zdobywa 2 miejsce World’s Strongest Man 2018! Wiosenny Lunch Box Wiosenny Lunch Box Lekcja od Arnolda Schwarzeneggera - pompa vs trening okluzyjny Lekcja od Arnolda Schwarzeneggera - pompa vs trening okluzyjny Piotr Piechowiak niczym grecki Bóg Piotr Piechowiak niczym grecki Bóg Pyszne gotowe posiłki o wysokiej zawartości białka Pyszne gotowe posiłki o wysokiej zawartości białka Mistrzostwa Europy 2018 – super finisz reprezentacji Polski Mistrzostwa Europy 2018 – super finisz reprezentacji Polski Ilona Świerk po raz drugi została mamą! Ilona Świerk po raz drugi została mamą! Osoby starsze potrzebują więcej białka Osoby starsze potrzebują więcej białka