To co ja mam jeść ??? Ocencie diete

Co mam jeść? Żeby miało niskie IG i węgle złożone. np.

1 posiłek:
50g mąki żytniej, 4 białka 200ml mleka, 100g sera chudego, 1 jabłko.
Z mąki i białem robię ciasto z którego potem robię lane kluski na mleku.

2 posiłek:
70g płatków owsianych, 9 białek, 2 łyżeczki dżemu
Robię sobie omlet na patelni teflonowej i smaruje go dźemem

3 posiłek:
150g piersi z kurczaka, 50g chleba zytniego ( 2 kromki), 2 plasterki wędliny, trochę ogórka, sałata.
Wiadomo pierś gotuje, a z reszty robię kanape

4 posiłek:
50g kaszy jęczmiennej perłowej, 150g sera chudego, cynamon

5 posiłem:
puszka tuńczyka, pomidor, ogórek kiszony

6 posiłek:
10 białek, pomidor, ogórek kiszony
Robię omleta

oczywiście przed posiłkami jakieś warzywko zawsze. I co wy na to? co z tą mąką? może być?
Proszę o odpowiedź osoby naprawde orientujące się w temacie, jest to dla mnie waże.

Z Góry dzięki !!!!!!!

nie wiem na czym polega Twoj problem, bo podajesz calkiem fajna diete i pytasz jednoczesnie co masz jesc jesli chodzi Ci tylko o make to moze byc jak najbardziej jedyna uwaga - dalbym troche wegla na 5. posilek

ja tam nie jestem za mąką chociaż kluski jem nieraz może sprubuj z pełno ziarnstom albo razowom i nielepiej płatki owsiane

mąkę proponuję razową lub otręby owsiane zamiast mąki,ale to już wymaga wprawy kucharskiej;)bo nieco inna konsystencja

a mam jeszce jedno pytanie:
-jak sie gotuje na. pierś z kurczaka to wiadomo że jest utrata białka ( tylko ile)?
- a czy w przypadku węglowodanów też tak jest? I ile to? np. ile traci makaron z przenicy durum? bo w 100g jest około 75 węgli.