Ryz gotowany 5-7 min a przyswajalnosc

ryz gotujemy 5-10 minut
potem wylaczamy gaz i zostawiamy pod przykrywka na 10-15 min

Ryz wychodzi super, nie jest posklejany i latwiej sie zjada.

Czy krotki czas gotowania ma znaczenie dla przyswajalnosci WW?

Dla przyswajalnosci weglowodanow ma znaczenie, zeby nie pic w trakcie ich jedzenia ani zaraz po. Skrobia zostaje juz wstepnie trawiona przez sline, do maltozy, dopiero maltoza jest w zoladku i dwunastnicy trawiona do glukozy, z ktorej powstaje glikogen. Jesli pijesz w trakcie to nie ma pierwszego etapu.