Tak, ale błędy i tak są ze względu iż:
trudno o nadmiar nasyconych,
ig jest mało praktycznym wskaźnikiem które węgle śa "dobre" a które "złe"

Mam pytanko...gubię się trochę w temacie tłuszczy. Chodząc dzisiaj po sklepie doszukałem się oleju z pestek winogron, który był tańszy od oliwy z oliwek o prawie 10 zł, dlatego się na niego skusiłem. Po bliższych oględzinach stwierdziłem, że zawiera on dużo kwasów wielonasyconych, a mało nie nasyconych, w przeciwieństwie do oliwy z oliwek, która ma dużo nasyconych, a mało wielonasyconych...Stąd moje pytanie...Który olej powinien znaleźć się w diecie redukcyjnej? Czy może oba rodzaje kwasów są "zdrowe"? W obu cholesterol na poziomie "0" off course

Jeszcze w temacie oliwy. Którą kupujecie? Extra vergine, czy "wytłoczyny"?

Zmieniony przez - _Myron_ w dniu 2009-08-16 15:26:04

Oliwa z wytłoków do smażenia, ev na surowo. Jeśli chodzi o olej z pestek winogron, to posiada on bardzo niekorzystne proporcje kwasów tłuszczowych i pogarsza stosunek o3 do o6 który i tak jest z reguły dość słaby. Więc lepiej oliwa. Ja jestem fanem oleju lnianego, on ma sporo ALA który bilans tłuszczy polepsza.

Tak wracając do tematu białka zawartego w mleku i ogólnie do mlecznych przetworów... Niby przez Was zalecane, ale co myślicie o tym:
http://forum.dr-kwasniewski.pl/index.php?PHPSESSID=f8800a065f6d7048731ea3a222795222&topic=1516.0
proszę przeczytać całego pierwszego posta, choć długi jest...
co o tym myślicie??

Przejrzałem pogrubione i nie zgadzam się,
niestety również nie mogę rzucić linkami/mocnymi argumentami więc moje zdanie nic tutaj nie pomoże :)

niestety pogrubioną czcionką wymienione są tylko właśnie przedstawione szkodliwości mleka.. z kolei żeby skumać resztę i argumentację należy przeczytać cały post...

ja tam nie wiem czy się z tym zgodzić.. dlatego pytam o Wasze opinie :)

Żadnej argumentacji tam nie ma, żadnych badań tylko pojedyncze przypadki i twierdzenie, że kazeina jest szkodliwa dla układu krążenia. A i koronny argument: w Stanach i Kanadzie jest większa zachorowalność na osteoporozę.
Na początku artykułu oczywiście nieśmiertelna laktoza.
Argumenty zerowe jak dla mnie. Jest niby jedna wzmianka o badaniach dr Corrie McLachlan nad kazeiną i domniemaną szkodliwością dla układu krążenia. Oczywiście opisu badania, statystyk czy linka brak.
Bardzo słaby art i zupełny brak konkretów.

Zmieniony przez - Morales_37 w dniu 2009-08-25 22:29:49

Byćmoże, ale po takim tekście człowiek zaczyna się zastanawiać... i szperać i na naprawdę różne informacje wpada.. tylko kto wie czy te informacje są prawidłowe?
na przykład to: http://zdrowezywienie.w.interia.pl/zasady.htm (patrz: pierwsza zasada zdrowego żywienia) tu już jakieś argumenty są, zgadzasz się z nimi?

Przejrzyj badania, skład, wpływ poszczególnych substancji.
Za nie długo qazar zrobi art o tym jak pozytywny wpływ wykazuje spożycie mleka po treningu, mleka które jest źródłem wysokiej wartości białka jak kazeina czy serwatka.

Po spożyciu mleka tworzy się w żołądku skrzep kazeinowy który jest trawiony pepsyną a nie tak jak tam napisali podpuszczka.
Poza tym mleko jest źródłem łatwo przyswajalnego wapnia.
Prawdą jest jednak to, ze mleko jest silnym alergenem. Około 2% dzieci jest na nie uczulone, ale w większości przypadków wyrastają z tego zanim skończą 3 lata.