SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

Podstawowe informacje o Odżywkach i suplementach

temat działu:

Odżywki i suplementy

słowa kluczowe: , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 18904

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 223 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 2527
witam :)
postanowiłem napsiac taki topic ze wzgledu na mase pytań (najczęściej zadawanych przez tzw "sezonowców"),na 99.9% i tak będącały czas pytania jak w 1 kalsie podstawówki , ale jeśli chodzui o te podstawowe info , to przynajmniej będziecie mieli do czego odsyłać...
no to tak

CZ.1-ODŻYWKI
jak sama nazwa wskazuje odżywki to zamienniki zywności.Oparte są one głównie o składniki pokarmowe (węglowodany ,białka ,tłuszcze ,witaminy i minerały)
Odżywki mogą być , albo skoncentrowanymi kompozycjami wszsytkich,głównych sjładników pokarmowych w zbliżonych proporcjach jakie występują w składzie naturalnego pożywienia , albo kompozycjami z przewagą konkretnego składnika.
ODŻYWKI ENERGETYCZNE
odżywki tego typu uzupełniaja diete w składniki energetyczne pożyweinia-tłuszcze(np olej MCT) i węglowodany(np CARBO)
molekuły skałdników energetycznych ulegają rozpadowi we wnętrzu organizmy,co popularnie nazywamy SPALANIEM.w trakcie spalania , energia wiążąca atomy w czasteczkach zamieniana jest w energie użyteczną , głównie w substancje o nazwie ATP
Energia użyteczna generuje impuls siłowy włókien mieśniowych,dzięki czemu umożliwai przebieg pracy mieśniowej podczas treningów.
Glukoza jest jednym z najważniejszych substancji energetycznych w warunkach wysiłkowych, głównie z uwagi na fakt że może dostarczać energii zarówno w szybkich procesach beztlenowych jak też wolniejszych-tlenowych.Jst jedynym paliwem dla mózgu i krwinek w związku z czym,spadek jej poziomu poniżej pewnej wartości skutkuje całkowitą niemożnością kontynuowania wysiłku.glukoza stymuluje także trzustke do uwalniania insuliny-hormony wprowadzającego substraty do tkaten(dlatego też glukoza często wykożystywana jest jako transporter kreatyny)
Carbo to popularna nazwa odżywek opartych o złozone związki glukozy.Mają te przewage nad glukoza ze wolniej i równomierniej utrzymuja podniesiony poziom glukozy w krwi.

ODŻYWKI BIAŁKOWE
białko stanowi ponad 80% bezwodnej masy ciała
Białko kształtuje wszystkie cechy morfologiczne i motoryczne sportowca.Buduje włókna mięsniowe , co warunkuje do rozwoju masy mięsniowej , siły , szybkości oraz skoczności.
wysokie zapotrzebowanie na białka można uzupełnić poprzez specjalne odzywki wysokobiałkowe(wysokie spożycie białek w oddzielnych porcjach powoduje zwiększenie metabolizmu , w związku z czym odżywki białkowe mogą być tez stosowane w programach redukcji wagi)
BIAŁKO SERWATKOWE-należą do białek szybko wchłanialnych.Tego typu białka najlepiej spożywać w ciągu dnia i w porach okołotreningowych.Białka te odznaczają się najwyższym BV(104-159).BV powyżej wartości 100 oznacza że dane białko jest lepiej przetwarzane na białka miezniowe , niż magazynowa forma białka organicznego-albumina krwi
KAZEINA MLEKA jest białkiem najwolniej wchłanialnytm z pośród wszystkich białek.ZNakomicie nadaje sie do stosowania jako ostatni posilek przed snem,gdyż aminokwsy uywalniane są z niej i transportowane do komórek mieśniowych wolno i długotrwale co bardzo skutecznie zabezpiecza tkanke mięsniową przed niekorzystynmi dla rozwoju masy mięsniowej skutkami katabolizmu nocnego.Jej ewentulana niedogodnościąjest niskie BV-77

Białka Jajeczne-mają wysoki wskaźnik BV(koło 100) , wchłaniają sie jednak wolniej od białek serwatkoych gdyż w soku żołądkowym tracą strukture wyższego rzędu i przekształcająsięw postać trudniej ulegającą trawieniu.
wprawdzie pochodzące z nich aminokwasy nie wchłaniają sie tak dlugotrwale jak z kazeiny, ale wysokie BV powoduje ze upatruje sie w nich kompromisu pomiędzy wartością biologiczną , a wchłanialnością i ćżesto zaleca sie do stosowania przed snem.Z tej samej przyczyny kompunuje sie je z białkami serwatkowymi(przykład OLIMP SP 80) , co podnosci BV odżywki ,a spowalania jej tempo wchłaniania.
Białko sojowe odznacza sie najwyższa wartościąBV spośród wszystkich białek roślinnych.Dlaego też odżywki oparte o jego składy są znajomitym uzupelnieniem diety dlawegetarian.
Chociarz jego wartość BV jst niższa niż białke pochodzenia zwierzęcego , sączęstym dodatkiem zywieniowwym w naszym sporcie ze względu na awartość izoflawonów.
Izoflawony odznaczają sie bardzo wysoką aktywnością antyoksydacyjną.POsiadają też zdolność ograniczania aktywności estrogenów-żeńskich hormonów płciowych(estrogeny blokuja produkcje najsilniejszego hormonu anabolicznego-testosteronu)
NAJSZYBCIEJ WCHŁANIALNE SĄ DO TKANKI MIESNOWEJ HYDROIZOLATY BIAŁEK,CZYLI BIAŁKA ROZŁOŻONE DO SWOICH NAJPROSTSZYCH ELEMENTÓW-PEPTYDÓW I AMINOKWASÓW

ODŻYWKI ENERGETYCZNO-BIAŁKOWE(tzw gainery , ew bulki-zalezy od proporcji)-śa mieszanką węglowodanów , tłuszczy i bialka , idealną odzywką do uzupelnienia diety.Gaienr od bulka różni sie zawartościa ww i białka(bulki mają je mniej więcej w równych ilościach , gainery 2-3 krotną przewage ww)

NAPOJE IZOTONICZNE
Woda ma fundamentalne znaczenie dla zdolności wysiłkowych sportowca.utrata podczas wysiłku jednego procenta wody(wzmożona potliwość) , skutkuje utrata dziesięciu procent zdolności wysiłkowych.po utracie 4 procent wody, następuje całkowia niemoznośc kontynuowania wysiłku.
Gospodarke wodną kontrolują pierdwiastki elektrolitowe-sód , potaz , wapń ,magnez i chlor.Z tego powodu podczas wysiku wraz z wodą tracone są również elektrolity.Przy niedoborze elektrolitów, włókna miesni szkieletowych i serca nie są właściwie pobudzane , więc tracą zdolność hamowania procesów oddechowych oraz uwalnianie enzymw katabolicznych,niszczących białka komórkowe.ucieczka elektorlitów jest więc niebezbieczna już nie tylko dla formy sportowca , ale i dla jego zdrowia.
wszelgiego rodzaju napoje energetyczne powodują uzupelnienie wody , jak i pierwsiastków elektrolitowych.

WITAMINY I MINERAŁY-należą do grup mikroskładników pokarmowych.w przeciwieństwei tdo bialek , ww i tłuszcy występują w pożywieniu w bardzo małych ilościach , ale i organizm potrzebuje ich niewiele.Są jednak absolutnie niezbedne do życia , jak i również do rozwoju sportowej formy.
ich znaczenie dla organizmu wynika przedewszstkim z faktu że pozostają składnikami szlaków enzymatycznych kontrolujących wszystkie funkcje życiowe , a więc także metabolizm wysiłkowy i powysiłkowy.Bez ich udziału nie jest możliwe zarówno pozyskiwanie energii do pracy, jak też gromadzenie białek czyli rozwój zdolności wysiłkowych.Dlatego są absolutnie niezsbędnymi składnikami sportowej diety

CZ.2-duplementy-już niedługo!(mejbi jutro mejbi pojutrze...)


Źródla:kilka ulotek , pare gazet kulturystycznych i własna wiedza :)

MAM GŁĘBOKĄ NADZIEJE ŻE TAKIE OPISNAIE WSZYSTKICH PODSTAWOWYCH ODŻWYKEK(a za niedługo supli)POMOŻE WIELU POCZĄTKUJĄCYM PAKEROM W ICH DOBIERANIU :)

zdr.

Zmieniony przez - joyko w dniu 2006-05-14 18:58:59

Słownik kulturystyczny od A do Z ~> http://www.sfd.pl/temat261144/ <~
Podstawowe informacje na temat odżywek i suplementów ~>http://www.sfd.pl/temat265308/<~ 

Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 4 Napisanych postów 1303 Wiek 27 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 11175
Sog za prace
byc moze ze będzie mniej zakłądanych głupich tematów na forum

Jesteśmy tymi, którzy muszą rozkazywać by być wolnymi...

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 280 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 1599
krótko,zwięźle i na temat..dla zielonych sog

...

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 349 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 31477
sog sie nalezy
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 11 Napisanych postów 2453 Wiek 34 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 37352
"duplementy"

a great flame follows a little spark

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 9 Napisanych postów 2015 Wiek 28 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 18472
sog za robote

http://www.sfd.pl/temat272567/ wejdz dowiesz sie wiecej
http://www.sfd.pl/temat273747/ przeczytaj zanim zlozysz nowy post
http://www.sfd.pl/Siatkówka_-_zasady_gry-t299929.html siatkowka zasady
http://www.sfd.pl/koszykowka_zasady-t299570.html zasady gry w kosza
http://www.sfd.pl/temat284454/ przedramiona wg mnie
http://www.sfd.pl/siatkowka_zasady-t299929.html siatkowka zasady
Tylko Legia/Narew/Hutnik

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 223 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 2527
pisalem szybko na klawiaturze :P...pozatym moja klawiaturka ma ladnych...7lat ;p...dlateog nieraz nie ma spacji , neiraz jest nie w tym jmiejscu gdzie trzeba , a nieraz literki sie poprzestawiaja...no ale kazdy wie o co kaman i to sie liczy :P


Edit:
w sumie to nei mam co robić , to zczynam pisać o suplach...artykuł pojawi sie dzis lub jutro :)

Zmieniony przez - joyko w dniu 2006-05-14 20:09:59

Słownik kulturystyczny od A do Z ~> http://www.sfd.pl/temat261144/ <~
Podstawowe informacje na temat odżywek i suplementów ~>http://www.sfd.pl/temat265308/<~ 

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 223 Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 2527
cześć 2-SUPLEMENTY
SUPLEMENTY-POd pojęciem suplementu sportowego rozumiany jest preparat, najczęsciej w formie tabletki kapsułki lub proszku , oparty o pojedynczy składnik lub kompozycje kilku składników , z grupy mikroskładników pokarmowych-np.aminokwasów , czynników witaminopodobnych lub tzw quaswitamin.Zadaniem suplementu jest nie tyle odżywienie organizmu w ogólnym tego slowa znaczeniu, co spowodowanie koszystengo dla rozwoju sportowej formy(masy siły etd),określonego efektu metabolicznego-np stymulowanie anabolizmu białek.
Antykataboliki-to substancje odbarzone właściwością hamowania katabolizmu , czyli rozpadu białek.Hamowanie katabolizmu prowadzi do sytuacji , w ktróej więcej białek pozostaje w organiźmie ,a im większą pulką białek dysponuje organizm , tym większy poziom wytrenowania.
Antykataboliki znajdują zastosowanie przedewszystkim w tych sytuacjach gdy katabolizm bialek szczegolnie przybiera na sile.Z tego powodu, stosowane są najcześciej po przebudzeniu i przed snem , dla hamowania katabolizmu nocnego , oraz przed i po treningu , dla hamowania katabolizmu wysiłkowego.
Glutamina-jest jednym z najsliniejszych antykatabolików.Odznacza sie też umiarkowaną aktywnością anaboliczną.Ogranicza aktywność enzymów i hormonów katabolicznych.tworzy największa część puli tzw Azotu pozabiałkowego m, niezbednego do wielu procesów metabolicznych.Uczestniczy w mechanizmach transportu aminokwasów do sybntezy białek mieśniowych.Powstający z glutaminy glutation jest jednym z najskuteczniejszych antyoksydantów , chroniących przed katabolizmem związanym z generacją wolnych rodników.
Amionokwasy Rozgałęzione(BCAA)-aminokwasy o rozgałęzionych łańcuchach węglowych Bcaa(walina , leucyna i izoleucyna) są najobficiej reprezentowanymi aminokwsami w bialkach mieśniowych. z uwagi na szczególną budowe są eż w pierwszej kolejności odrywane od molekuł białek mieśniowych na cele energetyczne , podczas wyteżonych wysiłków , co inicjuje katabolizm. Jednocześnie sa jedynymi aminokwasami biaklkowymi ,bezpośrednio i szybko przenikającymi z układu trawiwnnego do komórek miesniowych.
Wolne Bcaa w formie suplementów ograniczają aktywność enzymów katabolicznych i efektywnie hamują katabolizm.
HMB-o HMB nie chce mi sie już pisać :P...jest post podwieszony o tym suplemencie , przegladajcie go :P
TAURYNA-obok glutaminy , jest najobfitszym depozytem azotu pozabiałkowego.W związku z tym bardzo skutecznie hamuje katabo,izm bialek miesniowtych związany z procesem tworzenia puli azotu pozabiałkowego.
Z uwagi na obecność w cząstecze grup sulfonowych , stymuluje tworzenie i uwalnianie insuliny , dlatego powszechnie wykorzystywana jest tez jako transporter kreatyny.
Te same cechy budowty powoduja że tauryna usprawnia funkcjonalniość receptorów insulinowych w tkankach docelowtych , co ułatwia transport glukozy do komórek mięsniowych , a ogranicza do komórek tłuszczowych , czyli przeciwdziala tzw. insulinoodporności-przypadłości mogacej pojawić sie [przy długotrwałym stosowaniu wysokich porcji glukozy w formie suplementu lub diety bogatowęglowodanowej.W związku z tym tauryna jest pzalecana jako dodatek do preparatów Carbo.Tauryna reaguje z glutamina i tworzy glutauryne-peptyf o cechach hormonu anabolicznego.Tauryna jwiaże jonypierwiasktów elektrolitowych w komórkach miesni szkieletowych i mięsnia sercowego i ogranicza ich eliminacje w trakcie wysiłków fizycznych , co wydatnie popraia eektywność i przedłuża czas pracy. Wpłya jednocześnie na relacje pomioędzy neuroprzekaxnikami relaksacyjbnymi , dzięki czemu zwiększa motywacje wsiłkową.W związku z tym , jest substancją powszechnie dodawaną do napojów energezujących oraz suplementów energizujących.


niedługo część 3(już mi sie nie chciało pisać :P) , jakby poddzial suplementów-ananoliki a w nim:
-opis co to są anaboliki
-duuuże info o kreatynie
-opisy substancji którze są najcześciej zestawiane/soprzegane z kreatyna w nowoczesnych suplementach(tzw stkach)
-opis Rybozy
-opis produktów wpływających na porost testosteronu
-opis antyokdsydantów
-składniki chrzątki
-opisy reduktorów wagi , termogeników
-opis l karnityny
-opis innych substancji wpływajcych na spalanie tłusczu czy to słabiej , czy brdziej...
-opis aktywizatorów


Jako że częśc 3 jest bardzo obszerna , możliwe że opdziele ją na 2 lub nawet na 3 części...

Słownik kulturystyczny od A do Z ~> http://www.sfd.pl/temat261144/ <~
Podstawowe informacje na temat odżywek i suplementów ~>http://www.sfd.pl/temat265308/<~ 

...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 126 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 11369
ciekawa lekturka dla zienonych, z niecierpliowscia czekamy na dalsza czesc SOG sie należy
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 5 Napisanych postów 577 Wiek 28 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 5049
SOg za prace
...
Napisał(a)
Zgłoś naruszenie
Początkujący
Szacuny 12 Napisanych postów 862 Wiek 29 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 12904
można wrzucić do działu dla zielonych

żyje tylko dla Niej..
żyje tylko dzięki Niej..
Dziękuje..dziękuje za to, że jesteś..

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

amino i odzywka bialkowa --redukcja tkan. tłu.--

Następny temat

PYTANKO CLA