Pierś z kurczaka, a polędwiczki z kurczaka

Witam,

Zauważyłem, że polędwiczki z kurczaka (które znajdują się pod piersią kury) są tańsze od samej piersi o ok. 4zł. Dla mnie to sporo, tym bardziej, że kurczaka jem dość sporo. Pytanie do specjalistów: czy polędwiczki z kurczaka różnią się jakoś z piersią z kurczaka? Można śmiało je wcinać jako tańsza alternatywa piersi?

Pozdrawiam!

Polędwiczki kurczaka to część mięsa z kurczaka, która znajduje się pod piersią kurczaka. Jest to mały, delikatny kawałek mięsa, który przyczepiony jest do kurzej piersi.
Kupując całą pierś z kurczaka bardzo często dostajemy ją łącznie z polędwiczkami drobiowymi.
Możemy je więc samodzielnie stamtąd wykroić.
Polędwiczki drobiowe można również kupić w sklepie sprzedawane oddzielne od piersi kurczaka.
Mięso z polędwiczek kurczaka jest bardziej delikatne niż sama pierś.

Właściwości odżywcze polędwiczki drobiowej w 100g
Kcal 99
Białko 21,5g
Tłuszcz 1.3g
Węglowodany 0g

Porównajmy wartości odżywcze piersi z kurczaka w 100g
Kcal 99
Białko 21,5g
Tłuszcz 1.3g
Węglowodany 0g

Jak widzimy wartości dla obu kawałków mięsa wypadają identycznie.
Główną różnica między piersią drobiowa a polędwiczkami drobiowymi, jest to, że polędwiczki są dużo mniejsze, a ich mięso jest bardziej delikatne.


Do poczytania:
https://www.sfd.pl/Pierś_z_kurczaka__Wasze_przepisy-t228766.html
https://www.sfd.pl/Żołądki_drobiowe__same_plusy_-t131005.html
https://www.sfd.pl/chudy_twaróg_ale_z_czym_-t314710.html





Zmieniony przez - lubiekaszke w dniu 2016-11-09 10:49:17

własnie mnie to ciekawi i wędzona piers z kurczaka też jest tansza jak cie to interesuje

wędzone od czasu do czasu
ile te polędwiczki stoją bo nie widziałem nigdzie w sklepach?

ok 12-13zł/kg. Może dlatego, że polędwiczki są mniejsze i więcej z nimi "zabawy"? Jakby nie patrzeć to wyglądają jak małe piersi z kurczaka, ale właśnie ciekawi mnie dlaczego są tańsze i na myśl mi przyszły wartości odżywcze ; d

Wie ktoś coś na ten temat? ; d

stary ja kupuje piersi z kurczaka 12 zl/kg, a z koscia 9zl/kg
w czym problem/?

tansze sa bo malo kto kupuje, jak pisales wiecej z tym roboty, raczej to miela i daja do wedlin. Wg mnie maja te 20gram bialka na 100.

Jezeli piers wedzona z kurczaka jest tansza niz zwykla piers, to sam sobie odpowiedz - SYF, jakies stare piersi MUSZA wedzic, a ty to jesz :P.

No chyba ze mozliwe byloby, sprzedawac taniej piers z kuraka po obrobce w wedzarni...

ja kupuje po 12zl bez kosci ;P.


Zmieniony przez - patryk0s w dniu 2009-11-25 21:35:28

U mnie pierś z kurczaka jest znacznie droższa... :/
Patryk, a pierś z kurczaka ile niby na gram białka na 10dg?

a już wiem o czym mówisz
piersi mają polędwiczki u mnie a stoją wraz z nimi 11 zł na kg
więc coś słaby masz sklep pozdr

w necie sporo tabel BWT takze nie problem poszukac
100 gram kura ma 20/21 gram bialka

dieta chwilami odbija sie na portfelu ale mozna sobie pozwolic na 1 kg kura ed
jak nie przeyebiesz kasy na fajki/piwo/chipsy to masz na kura

jw u smpa, u mnie tez sa wraz z poledwiczkami, cena okolo 14 zl za kg

Zmieniony przez - iizziikk w dniu 2009-11-25 22:12:55

Wiecie... Wszystko kupuje mi mama i trochę tego jest bo diety się kurczowo trzymam. 0 czipsów, fajek nie pale, piwo jedno na tydzień. U mnie pierś kosztuje 16zł/kg i to nie tylko w sklepie gdzie kupuję. Przerzucę się na polędwiczki i problemu nie będzie ;)

Dziękuję pięknie ;)

Pozdro

w warszawie 15zł za pierś i to norma a jak słysze ze 12zł to ciekawi mnie w jakim miescie