SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

PORADY W DZIALE KUCHNIA SFD - czyli pojedyncze pytania na temat gotowania cz.2

temat działu:

Kuchnia SFD

słowa kluczowe: , , , , , , ,

Ilość wyświetleń tematu: 139079

napisał(a)
lodzianin1 Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 8819 Napisanych postów 221672 Wiek 41 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 911218
Link do części pierwszej
http://www.sfd.pl/Porady_w_dziale_Kuchnia_Sfd__czyli_pojedyncze_pytania_na_temat_gotowania.-t548448.html



Zanim spytasz o przepis użyj wyszukiwarki i zajrzyj TUTAJ



Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2014-09-16 22:51:46

treningi,cykle,suplementacja,odchudzanie,masa pisz-treningirafal@gmail.com

Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
napisał(a)
lodzianin1 Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 8819 Napisanych postów 221672 Wiek 41 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 911218
Na początek wkleję kilka cennych wiadomości autorstwa Malinowej

Jak gotowac warzywa aby nie tracily witamin ?

1.Aby zachować maksymalną ilość witamin zarówno marchewka jak i ziemniaki powinny być gotowane bez obierania. Witaminy oraz sole mineralne zwykle znajdują się zaraz pod skórką. Gotując nieobrane warzywa należy pamiętać o ich wcześniejszym, dokładnym umyciu.

2.Staraj się nie kroić warzyw do gotowania a jeśli to robisz to krój na duże kostki. Dzięki temu, powierzchnia przez którą warzywa tracą składniki odżywcze podczas gotowania będzie mniejsza.

3.Używaj jak najmniejszej ilości wody do gotowania. Witaminy z warzyw wypłukiwane są do wody i kończą w zlewie zamiast w naszym organizmie. Woda z gotowanych warzyw często ma więcej witamin, niż ugotowane już warzywa. Dlatego, zamiast ją wylewać postaraj się ją w jakiś sposób wykorzystać (np. zrób na niej zupę).

4.Nie gotuj warzyw dłużej niż potrzeba. Część witamin rozpuszcza się w wysokich temperaturach.

Ile czasu powinnismy gotowac warzywa aby nie stracily zbyt wiele ze swoich wartosci ?

Szparagi 10-18 minut
Fasolka 10-20 minut
Brokuły 12-15 minut
Brukselka 6-10 minut
Marchew 12-20 minut
Kalafior 12-16 minut
Szpinak 5 minut


Kilka porad dotyczacych ryzu :

aby ryż był biały należy do jego gotowania dodać łyżkę soku z cytryny
aby ryż nie sklejał się w czasie gotowania musi być wcześniej starannie umyty w zimnej wodzie
dodając pod koniec gotowania jeden z takich dodatków jak szafran, kolendra, koncentrat pomidorowy lub sok ze szpinaku, otrzymamy ryż o odpowiednim zabarwieniu
aby uformować z ugotowanego ryżu babkę, należy gorący wymieszać z utartym żółtym serem (na szklane ugotowanego ryżu łyżka sera), ułożyć w foremce wysmarowanej tłuszczem, ugnieść i wstawić na chwile do rozgrzanego piekarnika, a następnie wyłożyć na półmisek
aby odgrzać ryż należy go umieścić nad garnkiem z gotującą wodą i pozostawić przykryty na 5-8 minut. Można też odgrzać ryż na patelni, dodając odrobinę masła.

Jak usmazyc mieso bez tluszczu?

Smażenie
bez tłuszczu to doskonały sposób dla tych, którzy ze względów zdrowotnych powinni unikać potraw
o wysokiej kaloryczności. Taki sposób smażenia wykorzystuje tłuszcz zawarty w produkcie, bez potrzeby dodatkowego stosowania oleju, oliwy lub innych substancji.
Do smażenia beztłuszczowego nadają się prawie wyłącznie dobre jakościowo mięso. Powinno być świeże, nie za bardzo włókniste, soczyste i miękkie. Mięso takie przyprawiamy i układamy obok siebie na bardzo rozgrzanej patelni, niezbyt ciasno. Smażyć najlepiej bez przykrycia. Mięso może na początku lekko przywrzeć do patelni, ale po zbrązowieniu odklei się od niej i nie będzie przypalone.

Pamietajmy o tym, że do smażenia beztłuszczowego musimy mieć odpowiednie naczynia. Najlepiej nadaje się do tego dobrej jakości teflonowa patelnia o grubym dnie lub naczynia żeliwne, bardzo odporne na wpływ wysokiej temperatury.

W podobny sposób jak mięso smażyć można również mięso panierowane oraz ryby i jajka.


Jak przyrządzić idealnego steka wołowego





Wszystko na temat wołowiny - http://www.sfd.pl/WOŁOWINA__rodzaje_mięsa,_stek_,_porady_na_temat_przygotowania_.-t1075285.html#post0

Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2015-05-15 08:17:44

treningi,cykle,suplementacja,odchudzanie,masa pisz-treningirafal@gmail.com

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 0 Napisanych postów 60 Wiek 30 lat Na forum 4 lata Przeczytanych tematów 7318
jeszcze odnośnie chlebów

w tesco, na wage znalazłem taki:
chleb żytni luz - skład: mąka żytnia, woda sól, 6,5 za 1kg, jest mega klejący się

dobre to będzie ?
napisał(a)
lodzianin1 Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 8819 Napisanych postów 221672 Wiek 41 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 911218
dobry
1

treningi,cykle,suplementacja,odchudzanie,masa pisz-treningirafal@gmail.com

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 11 Napisanych postów 1164 Wiek 19 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 9517
Mam pytanie.Może ktos podac jakiś przepis na śniadanie w postaci placka?Z płatków owsianych placka nie moge jesc bo od razu goni mnie na wc.Jedynie z mąki orkiszowej sobie robie.Chciałbym żeby to był placek lub cos w takiej postaci abym mógł to zjesc na dwa razy połowe z rana i połowe potem.Aktualnie jadłem cos takiego,ale juz mi sie nudzi:Mąka orkiszowa 100g,jaja kurze 170,dzem jagodowy 30g,orzechy laskowe 10g.
1
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 11 Napisanych postów 1164 Wiek 19 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 9517
Czy jeżeli nie dodam do piersi z kurczaka oleju podczas pieczenia to piers bedzie zbyt sucha czy ok?Bo nie piekłem bez oleju.
napisał(a)
lodzianin1 Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 8819 Napisanych postów 221672 Wiek 41 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 911218
nie będzie

treningi,cykle,suplementacja,odchudzanie,masa pisz-treningirafal@gmail.com

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 1209 Napisanych postów 95001 Wiek 28 lat Na forum 4 lata Przeczytanych tematów 375707
możesz spróbować upiec w rękawie specjalnym, soczyzm 100%
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 11 Napisanych postów 1164 Wiek 19 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 9517
Mam pytanie.Może ktos podac jakiś przepis na śniadanie w postaci placka?Z płatków owsianych placka nie moge jesc bo od razu goni mnie na wc.Jedynie z mąki orkiszowej sobie robie.Chciałbym żeby to był placek lub cos w takiej postaci abym mógł to zjesc na dwa razy połowe z rana i połowe potem.Aktualnie jadłem cos takiego,ale juz mi sie nudzi:Mąka orkiszowa 100g,jaja kurze 170,dzem jagodowy 30g,orzechy @Podbijam
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 244 Wiek 22 lat Na forum 4 lata Przeczytanych tematów 6471
może ktoś powiedzieć jakie orzechy są najlepsze na redukcji i jakie najfajniej do wypieków się nadają?
napisał(a)
Ekspert
Szacuny 137 Napisanych postów 324 Wiek 20 lat Na forum 4 lata Przeczytanych tematów 2260
ja mam troszkę inne pytanie- kiedyś ktoś założył temat z muffinkami zrobionymi z podobnego (lub tego samego?) przepisu jak na słynny białkowy sernik. za nic nie mogę tego znaleźć, ktoś,coś? ;)
Nowy temat Temat Zamknięty
Poprzedni temat

Ciasto miodowo-orzechowo-jabłkowe / Deser Sfd

Następny temat

Chleb żytni z orzechami włoskimi i laskowymi na zakwasie

Biceps i triceps nie rośnie. Poznaj przyczyny dlaczego ramiona nie rosną Biceps i triceps nie rośnie. Poznaj przyczyny dlaczego ramiona nie rosną Jak pobudzić swoje libido i zwiększyć jego moc Jak pobudzić swoje libido i zwiększyć jego moc Jaglak w wielkim mieście Jaglak w wielkim mieście Maszyny treningowe, z których warto korzystać Maszyny treningowe, z których warto korzystać 14 najlepszych produktów spożywczych dla mężczyzn 14 najlepszych produktów spożywczych dla mężczyzn Pamela powiedziała TAK! Pamela powiedziała TAK! Rozciąganie po treningu - czy jest konieczne? Rozciąganie po treningu - czy jest konieczne? Czy da się wygrać walkę ze sterydami anaboliczno-androgennymi? Czy da się wygrać walkę ze sterydami anaboliczno-androgennymi?