Płatki, kasze

Szukałam tematu z pojedynczymi pytaniami, ale chyba został zamknięty.

Czy jest gdzieś w necie porównanie IG lub lepiej ŁG poszczególnych rodzajów płatków i kasz ? Rozumiem,że wszelkie kaszki manne są bardziej przetworzone niż płatki, a te z kolei bardziej niż kasze. Ale interesuje mnie , jak to wpływa na ich wartości odżywcze i właśnie IG, IŁ.

ładunek glikemiczny zależy od ilości zjedzonego produktu raczej nie ma takich tabel, IG produktów sobie spokojnie w necie znajdziesz, pełno jest takich tabel.

Ogólnie zależność jest taka, że im bardziej oczyszczona, drobniejsza i lepiej rozgotowana kasza (ryż, makaron), tym łatwiej strawna, przez co szybciej ją trawimy i wchłaniamy zawarty w niej cukier. Dlatego chorym daje się jakieś kleiki, bo są łatwostrawne i szybciej dostarczają energii.
W przestudzonych produktach może się z kolei pojawić skrobia oporna - niestrawna - przez co mają mniejszy IG i ŁG, ale też co wrażliwsze osoby mogą mieć po zimnych ryżach czy kaszach problemy trawienne.

dlatego jak ktoś nie lubi ryżu brązowego , wystarczy biały ugotowany na noc do lodówki włożyć