karnisz
A więc, tak jak obiecałem, wstawiam swój przepis.
UWAGA! Danie należy robić bezpośrednio bo posiłku, z pełnym brzuchem, by uniknąć podjadania poszczególnych składników
Zaczynamy!
Naleśniki pełnoziarniste na słodko by Karnisz
MUS:
- łyżka kakao
- 100g twarogu chudego
- kubek jogurtu naturalnego (150g)
- 100g mleka (dowolnie tłuste, u mnie 1,5%)
- słodzik do smaku (u mnie 8 tabletek)
Należy go zrobić na początku, gdyż dobrze by było go wstawić do lodówki, aby nabrał optymalnej gęstości i temperatury. Najpierw mieszamy twaróg z kakaem, słodzikiem oraz jogurtem, potem dodajemy mleko i mieszamy aż do uzyskania klarownej konsystencji. Ja robiłem to mikserem.
CIASTO:
- szklanka mąki pełnoziarnistej
- ok. 400g mleka
- ok. 100g wody
- jedno duże jajo
- łyżeczka oliwy z oliwek
Do misy dać mąkę, żółtko jaja, mleko i utrzeć. Białko jaja ubić na sztywno i dodać do ciasta. Dolewać wody do uzyskania klaru.
Tutaj trzeba wykazać się finezją kucharską, której ja niestety nie mam, ale sobie jakoś radzę
Po prostu ciasto musi uzyskać konsystencję leistą, ale nie za rzadką - wytłumaczą to wam wasze kobiety lub mamy
Chodzi o to, by ciasto dobrze rozprowadzało się po patelni, ale nie może być za rzadkie bo wyjdzie nam naleśnik nie do obrócenia. Dużo zależy też od rodzaju mąki. Myślę, że sobie poradzicie.
Ciasto wlewamy chochlą na rozgrzany teflon, ewentualnie przetarty szmatką nasączoną olejem lub oliwą. Smażymy naleśnika z obydwu stron.
Mi z tego ciasta wyszło sześć naleśników - patelnia duza, lubię grube. Powinno wyjść od 5 do 10 sztuk. Gotowe placki zostawiamy do ostygnięcia i zabieramy się za farsz.
FARSZ:
- 500g piersi z kurczaka
- dwie sztuki kiwi
- banan
- 30g rodzynek
- cynamon do smaku
Kiwi, banana i cebulę obieramy. Siekamy je na małe kawałki i wrzucamy do blendera. Do gotowej masy wrzucamy rodzynki, posypujemy cynamonem i ponownie, aczkolwiek krótko mieszamy.
Na rozgrzany teflon wrzucamy pokrojonego w drobną kostkę kurczaka, podlewamy paroma kroplami ciepłej wodą by się nie przypalał. Smażymy, aż zrobi się miękki, często mieszając. Gdy pierś jest juz gotowa, wrzucamy ją do głębokiego talerza i czekamy chwilę, aż ostygnie. Następnie mieszamy w talerzu z owocami z blendera. mamy gotowy farsz.
Teraz wystarczy wyłożyć naleśnik na talerz, a nań farsz. Złożyć jak się komu podoba lub w ogóle nie składać, polać musem, opcjonalnie udekorować, posypać wiórkami kokosowymi lub skórką z pomarańczy.
SMACZNEGO!
A tu wartości BTW:
Zmieniony przez - Remik7 w dniu 2013-11-24 22:56:41
UWAGA! Danie należy robić bezpośrednio bo posiłku, z pełnym brzuchem, by uniknąć podjadania poszczególnych składników
Zaczynamy!
Naleśniki pełnoziarniste na słodko by Karnisz
MUS:
- łyżka kakao
- 100g twarogu chudego
- kubek jogurtu naturalnego (150g)
- 100g mleka (dowolnie tłuste, u mnie 1,5%)
- słodzik do smaku (u mnie 8 tabletek)
Należy go zrobić na początku, gdyż dobrze by było go wstawić do lodówki, aby nabrał optymalnej gęstości i temperatury. Najpierw mieszamy twaróg z kakaem, słodzikiem oraz jogurtem, potem dodajemy mleko i mieszamy aż do uzyskania klarownej konsystencji. Ja robiłem to mikserem.
CIASTO:
- szklanka mąki pełnoziarnistej
- ok. 400g mleka
- ok. 100g wody
- jedno duże jajo
- łyżeczka oliwy z oliwek
Do misy dać mąkę, żółtko jaja, mleko i utrzeć. Białko jaja ubić na sztywno i dodać do ciasta. Dolewać wody do uzyskania klaru.
Tutaj trzeba wykazać się finezją kucharską, której ja niestety nie mam, ale sobie jakoś radzę
Po prostu ciasto musi uzyskać konsystencję leistą, ale nie za rzadką - wytłumaczą to wam wasze kobiety lub mamy
Chodzi o to, by ciasto dobrze rozprowadzało się po patelni, ale nie może być za rzadkie bo wyjdzie nam naleśnik nie do obrócenia. Dużo zależy też od rodzaju mąki. Myślę, że sobie poradzicie.
Ciasto wlewamy chochlą na rozgrzany teflon, ewentualnie przetarty szmatką nasączoną olejem lub oliwą. Smażymy naleśnika z obydwu stron.
Mi z tego ciasta wyszło sześć naleśników - patelnia duza, lubię grube. Powinno wyjść od 5 do 10 sztuk. Gotowe placki zostawiamy do ostygnięcia i zabieramy się za farsz.
FARSZ:
- 500g piersi z kurczaka
- dwie sztuki kiwi
- banan
- 30g rodzynek
- cynamon do smaku
Kiwi, banana i cebulę obieramy. Siekamy je na małe kawałki i wrzucamy do blendera. Do gotowej masy wrzucamy rodzynki, posypujemy cynamonem i ponownie, aczkolwiek krótko mieszamy.
Na rozgrzany teflon wrzucamy pokrojonego w drobną kostkę kurczaka, podlewamy paroma kroplami ciepłej wodą by się nie przypalał. Smażymy, aż zrobi się miękki, często mieszając. Gdy pierś jest juz gotowa, wrzucamy ją do głębokiego talerza i czekamy chwilę, aż ostygnie. Następnie mieszamy w talerzu z owocami z blendera. mamy gotowy farsz.
Teraz wystarczy wyłożyć naleśnik na talerz, a nań farsz. Złożyć jak się komu podoba lub w ogóle nie składać, polać musem, opcjonalnie udekorować, posypać wiórkami kokosowymi lub skórką z pomarańczy.
SMACZNEGO!
A tu wartości BTW:
Zmieniony przez - Remik7 w dniu 2013-11-24 22:56:41
Jedz jak bestia, ćwicz jak bestia, bądź bestią!
Instruktor kulturystyki.
Krzysztof Piekarz
lodzianin1
Remik7
agnieszka.aj.
adamoxll
