SFD.pl - fitness, kulturystyka, trening, dieta i suplementacja

Na czym smażyć?

temat działu:

Odżywianie i Odchudzanie

słowa kluczowe: ,

Ilość wyświetleń tematu: 1540

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 58 Na forum 168 dni Przeczytanych tematów 1734
Chodze po forum i szukam ciekawych dan zeby cos oszamac , no i pisza ze wrzuc ma patelnie to i to i moje pytanie brzmi na czym to zmazyc ?
Ekspert SFD
Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120
Masz problem z przybraniem na wadze lub zgubieniem zbędnych kilogramów? Indywidualne plany dietetyczne i treningowe
  • 23 383 spalonych kg tłuszczu
  • 27 059 zbudowanych kg mięśni
Sprawdź więcej
napisał(a)
Ekspert
Szacuny 81 Napisanych postów 429 Wiek 29 lat Na forum 3 lata Przeczytanych tematów 6505
Olej kokosowy
napisał(a)
flex1976 Trener Personalny Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 2745 Napisanych postów 63605 Wiek 41 lat Na forum 12 lat Przeczytanych tematów 524006
Najlepiej na teflonie bez tłuszczy . Jak już to możesz np użyć masła klarowanego , smalcu
napisał(a)
dudee Doradca
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 1450 Napisanych postów 25348 Wiek 23 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 414986
Olej kokosowy, oliwa z oliwek, masło klarowane.. generalnie należy unikać długotrwałego, agresywnego smażenia.
Najlepiej trochę podsmażyć, a potem dusić.

Dietetyk ( kontakt tylko prywatnie )

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 58 Na forum 168 dni Przeczytanych tematów 1734
A jak codziennie na oliwie z oliwek smaze omlet to nie za bardzo nie ?
napisał(a)
dudee Doradca
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 1450 Napisanych postów 25348 Wiek 23 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 414986
Można smażyć na oliwie z oliwek.

Dietetyk ( kontakt tylko prywatnie )

napisał(a)
Ekspert
Szacuny 81 Napisanych postów 429 Wiek 29 lat Na forum 3 lata Przeczytanych tematów 6505
Oliwa z oliwek nie nadaje się do smażenia
napisał(a)
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 58 Na forum 168 dni Przeczytanych tematów 1734
To czym zastapic ?
napisał(a)
dudee Doradca
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 1450 Napisanych postów 25348 Wiek 23 lat Na forum 5 lat Przeczytanych tematów 414986
Oliwa jak wiadomo obfituje w kwas tłuszczowy oleinowy który jest stabilny termicznie, a także zasobna jest częściowo w nasycone kwasy tłuszczowe które również znakomicie znoszą działanie wysokiej temperatury, dodatkowo cech**e się stosunkowo niską zawartością kwasów wielonienasyconych. Na jej korzyść przemawia również obecność dużej ilości antyoksydantów które chronią tłuszcze w niej zawarte na działanie wysokiej temperatury i tlenu. Ciekawych danych w tej materii dostarczają wyniki badań gdzie użyto oliwy do długotrwałego smażenia (nawet tej marketowej). Po mimo zastosowania drastycznej obróbki termicznej nie wykazano szkodliwego wpływu. Wniosek? oliwa jak najbardziej nadaje się do smażenia.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20678538 ( tutaj tylko abstract, ale miałem dostęp do pełnej publikacji ).

Nie ma czegoś takiego, że oliwa się nie nadaję - trzeba wiedzieć jakiej jakości wybierać.
Oczywiście to nie oznacza, że można bezkarnie sobie smażyć do woli, gdyż samo w sobie smażenie nie należy do najzdrowszych form obróbki termicznej.


Zmieniony przez - dudee w dniu 2017-08-07 14:18:40

Dietetyk ( kontakt tylko prywatnie )

napisał(a)
Początkujący
Szacuny 2 Napisanych postów 58 Na forum 168 dni Przeczytanych tematów 1734
Raz dziennie na snadanie smaze omlet na oliwie z biedronki z pierwszego tloczenia :)
napisał(a)
domer ODŻYWIANIE Moderator
Ekspert
Jest liderem w tym dziale Szacuny 2160 Napisanych postów 51395 Wiek 33 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 486263
Najlepsze do smażenia będą: smalec, olej kokosowy,masło klarowane. Oliwa również może być, do krótkiego smażenia. Zapraszam do lektury:

http://potreningu.pl/articles/1927/najlepsze-tluszcze-do-smazenia


Zmieniony przez - domer w dniu 2017-08-07 15:54:24

Moderator działu Odżywianie

Nowy temat Wyślij odpowiedź
Poprzedni temat

Praca fizyczna a regeneracja

Wygrała walkę z chorobą- teraz motywuje innych! Wygrała walkę z chorobą- teraz motywuje innych! TOP 10 sylwetek sceny kulturystycznej wg Kasi Dmochewicz TOP 10 sylwetek sceny kulturystycznej wg Kasi Dmochewicz Cztery główne hormony regulujące masę ciała Cztery główne hormony regulujące masę ciała Dieta na depresję? Dieta na depresję? Nadmierny apetyt na określone produkty - przyczyny i objawy Nadmierny apetyt na określone produkty - przyczyny i objawy Martyna Stępień - ocena sylwetki Martyna Stępień - ocena sylwetki Najdroższe siłownie na świecie Najdroższe siłownie na świecie 10 najlepszych ćwiczeń wg starej szkoły 10 najlepszych ćwiczeń wg starej szkoły