Witam
Jest to chyba pierwszy temat o makrobiotyce na forum, nie wiem tylko czy bardziej nie nadaje sie on do "Alternatywnej Drogi".
Autorka ponizszego tekstu jest moja rodzicielka
, absolwentka studiow z zakresu zywienia w Szwajcarii, przewodniczaca Stowarzyszeniu "Osrodek Edukacji Makrobiotycznej" ( w ktorym i ja sie udzielam ).
-------------------------------------------------------------------------
Makrobiotyka to słowo pochodzące z jęz. Greckiego:
makros – wielki, bios – życie
Niektóre zasady makrobiotycznego odżywiania:
1. Dążenie do zachowania równowagi.
2. Każda czynność, każda rzecz, każde zjawisko jest całością, a równocześnie ma dwa porównywalne przeciwieństwa lub tendencje ( dobro-zło, yin-yang, itd. ) które się nawzajem równoważą.
3. Jesteśmy odpowiedzialni za siebie i za to, co nas otacza. Zarówno nasze zdrowie, jak i nasze choroby są konsenkwencjami naszego działania.
4. Człowiek jest istotą wszystkożerną i może spożywać wszystkie naturalne produkty ( pochodzące z upraw ekologicznych, świeże, czyste, nieskażone chemicznie, pełne ).
5. W klimacie umiarkowanym powinniśmy spożywać:
Ok. 60 % produktów zbożowych
Ok. 30 % warzyw i owoców ( w tym warzywa strączkowe )
Ok. 7 % mięsa i ryby
Ok. 3 % pozostałe pokarmy
6. Pełne ziarno zawiera w swoim składzie niemal wszystkie czynniki egzogenne, potrzebne do życia i rozwoju człowieka. Jest bogate w białko, skrobię, błonnik, witaminy i sole mineralne.
7. Białko - zaleca się jedzenie:
pełnych ziaren, oraz płatków, mąki, pieczywa, makaronów i kasz
z pełnego ziarna.
warzyw strączkowych ( fasoli – drobnych kolorowych odmian, grochu,
soji, soczewicy )
8. Węglowodany –
W postaci cukrów złożonych ( wielocukrów ). Do wielocukrów należy
skrobia, najkorzystniejsza dla naszego organizmu.
9. Błonnik – zawarty w zbożach i w warzywach jest niezbędny do prawidłowej
perystaltyki jelit, do prawidłowej pracy wątroby, oraz do rozwoju
prawidłowej mikroflory jelitowej ( zaleca się wszystkie warzywa
zielone, produkty fermentowane z soi oraz kiszonki – długie i krótkie,
a także spożywanie skiełkowanych nasion: słonecznika, soi, lucerny,
rzodkiewki, mungo, lnu, soczewicy, adzuki, itp. )
10. Zboża pełne zawierają dużo witamin z grupy B, witaminy E i F,
prowitaminę A, a warzywa zielone i owoce witaminę C.
11. Dieta makrobiotyczna jest bardzo bogata w sole mineralne ( pełne zboża i warzywa zawierają duże ich ilości ), zwłaszcza magnezu – pierwiastka życia. Niedobór magnezu jest spowodowany nie tylko spadkiem jego zawartości w pożywieniu ( przetworzonym przemysłowo ) lecz dużą ilością azotu niebiałkowego ( przeazotowane warzywa, wyroby peklowane i wędzone ), który dostarczamy w diecie tradycyjnej, wówczas wchłanianie magnezu z przewodzie pokarmowym jest utrudnione.
12. Dodatki w postaci tłuszczu i przypraw.
Zaleca się spożywanie olejów tłoczonych na zimno ( oliwa z oliwek,
olej sezamowy, sojowy, kukurydziany, lniany, słonecznikowy ) oraz
przypraw ziołowych ( bez dodatków chemicznych, takich jak glutaminian
sodu ), np. chrzan, czosnek, cebula, papryka, pietruszka, seler,
lubczyk, koperek, anyżek, kminek, gorczyca, majeranek, cząber,
tymianek, estragon, czarnuszka, itd.
Ważne jest zachowanie zasady równowagi.
13. Koniecznym atrybutem, warunkiem życia jest woda. Zaleca się picie wody niegazowanej, kawy zbożowej, zielonej herbaty, ziół, soki ze świeżych owoców ( nie zawsze )
-----------------------------------------------------------------------
Powyższe opracowanie powstało w oparciu o publikacje Elżbiety Zielińskiej i dr Ewy Dąbrowskiej.
Warto tez dodac, ze istnieje wiele przykladow wyleczenia ciezkich chorob ( w tym nowotworowych ) dzieki zastosowaniu makrobiotycznych zasad zywienia. Z doswiadczenia wiem rowniez, ze jest mozliwe zbudowanie masy miesniowej przy zachowaniu zasad makrobiotyki, poniewaz nie ogranicza ona ilosci spozywanego pokarmu, a raczej jego jakosc i rodzaj. Wazne jest tez dostosowanie diety do trybu zycia.
Poniewaz jest to i tak tylko dotkniecie czubka gory lodowej, sugeruje pobuszowanie po necie.
Jesli ktos bylby zainteresowany udzialem w warsztatach nt. zdrowego odzywiania, linkami do stron o podobnej tematyce itd. prosze o kontakt powiadomieniem
Wczytywanie danych ... 
lap soga i dawaj wiecej
