Po długich poszukiwaniach w końcu udało mi się znaleźć mąkę razową w Warszawie w sklepie Bomi. Jednak jak się przyjrzałem etykiecie produktu, to wzbudziła we mnie pewne zastrzeżenia (np. brak B/T/W) i ogólnie jakaś uboga (np. strona asteron.pl nie istnieje)
Można zaufać? Zna ktoś ten produkt?
Capoeira nie jest skuteczna na ulicy, nie zdążysz naciągnąć berimbau...
He, to fakt, że trochę jasna. Ma ktoś może informację o zawartości B/T/W w takiej mące. Nie mogę znaleźć, nawet na http://www.jedzdobrze.pl/tabele/ nie ma.
Capoeira nie jest skuteczna na ulicy, nie zdążysz naciągnąć berimbau...
1174729454000
dr Ve
Wysłana - 24 marca 2007 12:02
Kolego mąka razowa to typ mąki pszennej więc jasna będzie a stosunek B/W/T jest prawie identyczny jak w zwykłej. Wyjątek stanowią otręby, które to ze zwykłej mąki (np tortowej) są usuwane w całości a w razowej pozostawiane w różnej ilości. W tym przypadku traktowane jako błonnik, który obniża poziom IG w spożywanym pokarmie (przygotowanym z tej mąki). Żadna rewelacja, tym bardziej jak spróbujesz. Pozdrawiam serdecznie
1174734167000
dr Ve
Wysłana - 24 marca 2007 12:08
odnośnie jeszcze koloru.. można spotkać ciemniejsze tzn.. otręby są wtedy drobno mielone.. to powoduje zaciemnienie mąki..pozdrawiam
1174734483000
Winston
Wysłana - 24 marca 2007 12:34
No, to teraz wiem więcej dzięki i pozdrawiam.
Capoeira nie jest skuteczna na ulicy, nie zdążysz naciągnąć berimbau...