Kozacka wątróbka z pure kalafiorowym [LC]

Witam chcialbym przedstawić Wam przepis na kozacką wątróbkę z pure kalafiorowym.

Składniki na porcję:
-200g wątróbki wieprzowej
-60g smalcu (można dać mniej, ja miałem takie zapotrzebowanie)
-100g cebuli
-300g kalafior mrożony



Na początku wątróbkę namaczamy w mleku i zostawiamy na 5 minut.
W międzyczasie roztapiamy smalec na patelni na średnim ogniu.
Gdy smalec się nagrzeje odsączamy naszą wątróbkę z nadmaru mleka i kładziemy na patelnie (NIE PRZYPRAWIAMY).
Nastawiamy wodę na kalafior. I gotujemy go.
Obsmażamy ładnie wątróbkę z każdej strony i dodajemy cebulę (pokrojona w piorka, kostkę - jak kto woli). Smażymy tak z 15-20minut zależy od grubości naszej wątróbki no i tak aby cebula była miękka.
Gdy jest już gotowa przyprawiamy solą i pieprzem. Odcedzamy kalafiora i blendujemy go na "pure". Wszystko ładnie wykładamy na talerz i posypujemy szczypiorkiem :)

Końcowy efekt:


Życzę smacznego!










Zmieniony przez - Blazer w dniu 2014-04-06 18:19:15