Jak to jest z tym kurakiem :P

Moje pytanie jest nastepujace, jak to jest z tym smazeniem kuraka... Szczeze mowiac nie zabardzo pzrepadam za gotowana piersia, z grilla to samo, najlepiej wchodzi mi z patelni, a w szczegulnosci z panierka.. czy taki kurczak smazony z panierka duzo traci wartosci odrzywczych czy jedynym problemem jest nadmiar fatu ? Z gory dzieki za odp :)

glownym problemem sa wolne rodniki tlenowe, dlatego najlepiej smazyc na tluszczach stalych (glownie nasyconych) jak smalec, olej palmowy... ostatecznie mozna krotko i NIE w glebokim tluszczu glownie jednonienasyconym jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy...

Tak i jeszcze do tego w panierke.bulke tarta wsiaka duzo tluszczu. Nie polecamy takiego smazenia szczegolnie czesto tak jak Ty piszesz ze bedziesz jadl bo raz na jakis czas mozna.

jw.

dzieki za odpowiedzi, czyli co smazenie ale jedynie smalec albo oliwa? i bulka tarta jedynie od czasu do czasu?

lepiej na niewielkiej ilosci smalcu albo bez tluszczu...

a w panierce z jajka i otrąb pszennych?
pozdrowionka