siemię lniane to nasiona lnu, olej lniany to jak sama nazwa wskazuje olej wytwarzany poprzez tłoczenie tych nasion.
rozumiem, że chodzi ci chyba o właściwości...
Co do składu:
siemię
42 g tłuszczy w tym 29 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, 7,5 g jednonienasyconych;
olej:
10% nasyconych kwasów tłuszczowych, 58% kwasu alfa-linolenowego, 15% kwasu linolowego, 17% kwasu olejowego, bogaty w witaminę E