Co wliczać a co nie

Cześć. Jeśli gotuję na przykład 750 gramów tłustego mięsa typu karkówka, albo serca drobiowe, to czy wywar też jest wliczony do wartości podanej na kalkulatorach, czy wywar należałoby wliczyć osobno? Jest on dosyć tłusty i myślę że przy takiej ilości tłustego mięsa może on mieć nawet kilkaset kcal. Pytanie wynika stąd że chcę sobie zrobić zupę i nie wiem czy jak wliczę na przykład serca indycze jak serca indycze w kalkulatorach po treningu i zrobię na nich zupę, to czy ta zupa przez ten wywar nie będzie miała zbyt dużej ilości kcal. Jestem na redukcji więc te kilkaset kcal jest dla mnie teraz bardzo ważne. Nigdzie nie widziałem takiego pytania. Jak to jest?

Jeżeli jesteś na redukcji to zrób sobie zupę na kostce rosolowej a nie na tłustej karkowce

To nie jest odpowiedź na moje pytanie :D Mógłbym być na low carbie. Chodzi mi o to czy wywar z mięsa tłustego wlicza się w wartość odżywczą mięsa podaną w tabelach czy jest to osobna kwestia. Kostki rosołowe to glutaminianowy syf :D

Częściowo jest odpowiedzią . Robisz zupę na tłustym mięsie to oczywiście wliczasz , jednak nikt Ci dokładnej wartości nie poda

jak zjesz ten wywar to wliczasz, co innego gdybyś wywar odlewał wtedy coś można odjąć ile trudno powiedzieć.

Czyli zjadjąc zupę z 750 g serc z indyka kcal mieszczą się w tych podanych w tabelach, czy muszę jeszcze doliczyć tłuszcz który jest w wywarze? Zawsze gotowałem tłuste mięsa a wywar odlewałem, teraz na redu wzięło mnie na zupy. Wbrew pozorom jest to bardzo istotne pytanie, ponieważ chodzi tutaj nawet o kilkaset kcal przy bardziej tłustych mięsach, a nikt jeszcze nie podjął próby wyjaśnienia tego gdzieś na forum.

Ale jak robisz wywar to przecież tłuszczu z zewnątrz nie dodajesz on pochodzi z tego mięsa co wrzuciłeś.

Czyli jak odlewałem wywar to jadłem mniej kcal z tłuszczu niż powinienem? Jeśli to działa w ten sposób to myślę że wiele osób robi podobnie.

Tak jak odlewałeś wywar to też cześć tłuszczu która się wytopił. Analogia jak w boczku wrzucisz na patelnie plasterek to zarac cała patelnia mokra będzie od tłuszczu, którego to raczej nikt nie spożywa no chyba że np zrobni jajecznicę na tym to go już zje.


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2016-09-27 22:37:31