Napisałem ten artykuł ponieważ coraz więcej układając diety zapomina o witaminach. Pamięta o rozkładzie tłuszczy, białek, węglowodanów a o witaminach już nie. Oczewiście nie należy się aż tak przejmować tym poniważ witaminy często dbają same o siebie. Mają dobrze zbilansowaną i urozmaiconą dietę często nieświadomie dostarczamy do organizmu te związki. Może teraz kilka słów o nich.
Witaminami nazywa się szereg związków, które są składnikami niezbędnymi w żywieniu człowieka dla normalnego przebiegu szeregu procesów zachodzących w jego tkankach. Witaminy muszą być dostarczane do organizmu z zewnątrz z pożywieniem lub w razie potrzeby w postaci preparatów farmaceutycznych, gdyż organizm nie jest w stanie ich wytworzyć z innych substancji.
Witaminy są fascynującymi związkami, które cech**e niezwykła „moc przywracania zdrowia”. Komórki naszego organizmu czekają na witaminy, które zjadamy. Gdy nie ma wystarczającej ilości tych życiodajnych substancji ludzie szybciej starzeją się i podupadają na zdrowiu. Do normalnego rozwoju organizm człowieka oprócz tłuszczy, białek, węglowodanów potrzebuje także witamin i minerałów. Szczególnie tyczy się to dzieci i młodzieży, która w okresie intensywnego wzrostu powinna dostarczać do organizmu cały niezbędny aminogram wszystkich substancji odżywczych.
Zarówno niedobór jak i nadmiar witamin jest szkodliwy dla organizmu. Długotrwały niedobór witaminy lub zespołu powoduje chorobę zwaną awitaminozą. Natomiast podawanie zbyt dużej ilości niektórych witamin może doprowadzić do hiperwitaminozy.
Awitaminoza- schorzenie polegające na niedoborze witaminy lub ich zestawu; powoduje różne zakłócenia przemiany materii z objawami charakterystycznymi dla poszczególnych witamin.
Hiperwitaminoza- (hiper - nadmiar, przerost, ogrom + witamina - życiodajna amina) - zespół objawów chorobowych wywołany nadmiarem witamin w organizmie, dotyczy on przede wszystkim witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E i K.
Nadmiar witaminy A
Witamina A w zbyt dużych dawkach spowodować może mdłości, zaburzenia widzenia, przemęczenie, drażliwość, brak łaknienia, wymioty, ból głowy, wypadanie włosów, świąd, pękanie i krwawienie warg, zahamowanie wzrostu u dzieci, łuszczenie się skóry i zwłóknienie wątroby.
Nadmiar witaminy D
Nadmiar witaminy D może powodować nudności, wymioty, świąd skóry, ból oczu, biegunka, wzmożone oddawanie moczu, obfite pocenie się, wymioty jak również odkładanie się nadmiernych ilości wapnia w tkankach miękkich, w wątrobie, nerkach, płucach, sercu i naczyniach krwionośnych.
Skutkami przedawkowania wit. D przez ciężarne i karmiące kobiety mogą być deformacje płodu, choroby kości u noworodka.
Nadmiar witaminy E
Zbyt duże dawki witaminy E mogą spowodować zaburzenia czynności przewodu pokarmowego, uczucie zmęczenia i osłabienia, na szczęście przedawkowanie tej wit. zdarza się bardzo rzadko, gdyż normalnie 60% dawki dziennej wydalane jest wraz z kałem.
Nadmiar witaminy K
Witamina K może uszkadzać mózg u niemowląt, powodować żółtaczkę hemolityczną, poty, uczucie gorąca, czasem nawet białkomocz, niedokrwistość, depresję czy wysypkę.
Nadmiar witamin z grupy B
Hiperwitaminoza witaminy B1 objawia się drżeniem mięśni i kołataniem serca, a witaminy B2 - świądem, drętwieniem kończyn oraz uczuciem palenia i kłucia.
Poniżej zamiszczam link z tabelą gdzie, jakie witaminy występują.
http://www.zdrowie.med.pl/witaminy/wit_3.html Ta strona jest poczęści także zródłem informacji.
Zmieniony przez - Lasowiacze w dniu 2007-01-06 11:31:08
Wczytywanie danych ... 
Dzieki 
