Antyutleniacze - ciekawe wyniki badan

http://portalwiedzy.onet.pl/,18585,1358553,czasopisma.html

Polecam lekture tego artykulu.
W skrocie: w swietle przeprowadzonych badan nad roznymi antyutleniaczami moga one byc szkodliwe!
Inne wnioski: substancje wyizolowane z pozywienia sa slabo przyjmowane przez organizm - w zasadzie zadna nowosc, w koncu tak jest z witaminami, lepiej uzupelnic diete o warzywa i owoce niz opychac sie witaminami z apteki. A witaminy E, C oraz beta karoten to jedne wazniejszych/popularniejszych antyutleniaczy.

przeczytałem i daje SOGa oczywiście
Jak dla mnie jest to kolejny dowód wyższości naturalnego jedzonka

Artykuł jest dość dziwnie (tendencyjnie?) przetłumaczony, bowiem nie neguje on działania antyoksydantów jako takich, lecz sztucznych preparatów ich dostarczających.

a jest coś w tym złego? W sumie zostało wytłumaczone dlaczego tak a nie inaczej. np. to:

"Barry Halliwell nadal jednak wierzy, że przeciwutleniacze mogą działać. Uważa, że ponieważ polifenole, karoteny i witaminy zawarte w owocach są związane z odpornym na zniszczenia włóknistym podłożem, zalegają one dłużej w żołądku i okrężnicy, gdzie mogą neutralizować wolne rodniki. Efektem trawienia pokarmów w przewodzie pokarmowym jest ciągła produkcja wolnych rodników. Preparaty mogą nie hamować tego procesu dlatego, że zbyt szybko ulegają rozkładowi."

a jest coś w tym złego?

Popatrz na tytuł i nagłówek. Szukanie taniej sensacji, typowe pokazowe "dziennikarstwo", gdzie treść nie ma nic wspólnego z nagłówkowym akapitem.

wg mnie na rynku amerykańskim to jest swego rodzaju sensacja. Zobacz na liczby. Ilu amerykanów go kupuje? Jakimi pieniędzmi sie obaraca? I wg. tych naukowców na darmo.
Chociaż są tam sprzeczne badania jak np. wit E gdzie raz się okazała obniża ryzyko bodajże rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. A innym razem nie.

Ale zauważ że tam też chodziło o to że one działały w PRUBÓWKACH a w organiźmie już gorzej. Jak dla mnie to całkiem ciekawe info

Zmieniony przez - Xabi w dniu 2006-09-13 13:43:31

Nie ulega wątpliwości że choć moze nie mają tak dobroczynnego działania w wypadkach schorzeń/prewencji to jednak mają działanie w wypadku przyspieszenia regeneracji tkanki mięśniowej co zaobserwuje każdy który włączy antyutleniacze do diety na własnej skórze.

The role of antioxidant vitamins and enzymes in the prevention of exercise-induced muscle damage.

Dekkers JC, van Doornen LJ, Kemper HC.

Department of Health Sciences in Relation to Human Movement, Vrije Universiteit, Amsterdam, Netherlands.

A growing amount of evidence indicates that free radicals play an important role as mediators of skeletal muscle damage and inflammation after strenuous exercise. It has been postulated that the generation of oxygen free radicals is increased during exercise as a result of increases in mitochondrial oxygen consumption and electron transport flux, inducing lipid peroxidation. The literature suggests that dietary antioxidants are able to detoxify the peroxides produced during exercise, which could otherwise result in lipid peroxidation, and that they are capable of scavenging peroxyl radicals and therefore may prevent muscle damage. Endogenous antioxidant enzymes also play a protective role in the process of lipid peroxidation. The studies reviewed (rodent and human) show significant increases of malondialdehyde (a product of lipid peroxidation) after exercise to exhaustion, and also favourable changes in plasma antioxidant levels and in antioxidant enzyme activity. In trained individuals and trained rats, the antioxidant enzyme activity increases markedly. In this way, the increased oxidative stress induced by exercise is compromised by increased antioxidant activity, preventing lipid peroxidation. Human studies have shown that dietary supplementation with antioxidant vitamins has favourable effects on lipid peroxidation after exercise. Although several points of discussion still exist, the question whether antioxidant vitamins and antioxidant enzymes play a protective role in exercise-induced muscle damage can be answered affirmatively. The human studies reviewed indicate that antioxidant vitamin supplementation can be recommended to individuals performing regular heavy exercise. Moreover, trained individuals have an advantage compared with untrained individuals, as training results in increased activity of several major antioxidant enzymes and overall antioxidant status. However, future studies are needed in order to be able to give more specific information and recommendations on this topic.

Dla tych co nie znają angielskiego krótkie streszczenie - badania potwierdziły przydatność suplementów zawierających antyutleniacze w przyspieszeniu regeneracji tkanki mięśniowej zniszczonej wysiłkiem fizycznym.

Zmieniony przez - Khaine w dniu 2006-09-13 14:04:31

Oczywiście popieram zdanie Khain'a, że odczujemy zmianę po rozpoczęciu stosowania antyoksydantów.

Dzienne zapotrzebowanie jednostek ORAC (zdolność absorpcji rodników tlenowych) dla człowieka wynosi od 3000 do 5000, a niżej podaję przykładowe owoce i ich wartości ORAC, na sto gram produktu:

suszone śliwki 5770
rodzynki 2830
borówki 2400
czarne jagody 2036
truskawki 1546
maliny 1220
śliwki 949
pomarańcze 750
czerwony grejpfrut 483
jabłka 218
gruszki 134

Jak będę miał czas to napiszę obszerniejszy artykuł nt roli antyoksydantów w diecie sportowej, szczególnie kulturystycznej.

Wiśnie mają bardzo wysoki, praktycznie najwyższy wśród owoców.